Obsah
- 1 Výhody a poškodenia tinktúry z červeného ríbezle
- 2 Ako si vyrobiť domácu tinktúru z červeného ríbezle
- 3 Recepty z tinktúry z červeného ríbezle
- 4 Kontraindikácie
- 5 Podmienky skladovania
- 6 Záver
Červené ríbezle (lat. Ríbes rúbrum) sú zdravé a chutné bobule, ktoré sa dajú jesť nielen čerstvé, ale aj ako džem, kompót alebo džem. Všetci milovníci domácich alkoholických nápojov vysoko oceňujú tinktúru pripravenú na základe týchto bobúľ pre neobvyklú chuť a neprekonateľnú arómu bobúľ. Domáca tinktúra z červeného ríbezle s vodkou je vynikajúcou alternatívou k zakúpenému alkoholu, ktorý navyše pri správnej príprave a rozumnej konzumácii bude mať na organizmus pozitívny liečivý účinok.
Výhody a poškodenia tinktúry z červeného ríbezle
Už dlho je známe, že bobule Ríbes rúbrum sú skutočnou špajzou, ktorá obsahuje množstvo užitočných vitamínov a mikroelementov.
Domáci alkohol, pripravený na základe ríbezlí, pri pravidelnej konzumácii v primeranom množstve pomôže nasýtiť telo užitočnými látkami a prispeje k správnemu fungovaniu tela ako celku.
Hlavné výhody tohto domáceho lieku sú:
- kvôli vysokému obsahu pektínu v ríbezliach pomôže tento alkohol odstrániť z tela všetky druhy škodlivých a toxických látok;
- jeho použitie sa stane ďalším garantom ochrany pred výskytom zápalových ochorení rôzneho pôvodu, porúch v gastrointestinálnom trakte;
- má vlastnosť zastaviť rast malígnych nádorov;
- pravidelné užívanie tohto nápoja prispeje k doplneniu ďalších prvkov v tele, ako je železo, draslík, vitamíny A, B1;
- odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, ktorá v ňom pretrváva, spôsobuje opuch a nepriaznivo ovplyvňuje vzhľad človeka ako celku;
- Ríbes rúbrum má choleretické vlastnosti;
- pozitívne ovplyvňuje prácu celého obehového systému ako celku;
- má mierne laxatívne vlastnosti.
Rozsah pozitívnych účinkov alkoholu z Ríbes rúbrum na domácu vodku je teda za predpokladu, že sa používa ako liek, neobvykle široký.
Pri tom všetkom nezabudnite, že takou domácou tinktúrou je alkohol, čo znamená, že jej použitie môže mať negatívum.
- Najprv, príjem alkoholu by mal byť vždy primeraný. Spravidla v terapeutických dávkach stačí skonzumovať 3 lyžice tejto látky denne. Ak tento podiel zvýšite, môže sa u človeka postupne vyvinúť závislosť od alkoholu.
- Po druhé, nemali by ste brať domácu ríbezľovú tinktúru na vodke pre osoby závislé od alkoholu, pretože to určite spôsobí ich takzvané záchvaty.
- Po tretie, takýto nápoj je kontraindikovaný pre ľudí, ktorí sú náchylní na alergické reakcie, najmä na samotné bobule. Pitie nápoja pre nich nebude mať žiadne pozitívne následky, ale spôsobí iba alergický záchvat so všetkými následnými následkami.
Ako si vyrobiť domácu tinktúru z červeného ríbezle
Hlavnou zložkou domáceho vodkového likéru Ríbes rúbrum sú bobule. Preto, aby bol nápoj vysoko kvalitný, je prvým krokom ich správna príprava na postup prípravy.
Na prípravu domáceho alkoholu musíte brať čerstvé suroviny z bobúľ.
Pri príprave bobúľ na varenie musíte:
- zozbieranú plodinu opatrne vytriedte a odstráňte z nej všetky vetvičky, listy, nezrelé a zhnité bobule;
- opláchnite pod tečúcou vodou;
- zbaviť plody prebytočnej tekutiny, a za to stojí za to ich rozložiť na uterák v rovnomernej vrstve a chvíľu počkať.
Okrem ovocnej časti je potrebné sa vopred postarať o alkoholickú zložku nápoja. K tomu by ste mali používať iba vysoko kvalitný alkohol zakúpený v obchode alebo domáci moonshine.
Okrem toho by ste si mali vopred pripraviť nádobu, do ktorej bude nápoj nalievaný. Najčastejšie sa na tento účel používajú obyčajné sklenené nádoby, ktoré sa musia vopred umyť a podľa potreby vykonať proces sterilizácie.
Recepty z tinktúry z červeného ríbezle
Existuje veľa receptov na domáce tinktúry z červeného ríbezle na vodke. Takýto nápoj je možné pripraviť pomocou vodky, alkoholu, domáceho mesačného svitu, ginu, brandy atď.
Tinktura z červeného ríbezle s vodkou
Jednoduchý recept na domácu tinktúru z červeného ríbezle s vodkou.
Zložky nápoja:
- červené ríbezle - 300 g;
- vodka - 500 g;
- kryštálový cukor - 150 g.
Ako variť:
- pripraviť bobule;
- posypte ich cukrom a nalejte tieto komponenty určeným množstvom vodky;
- pevne zatvorte plechovku s budúcim nápojom, dôkladne ju pretrepte a nechajte ju na tmavom mieste 14 dní;
- každé 3 alebo 4 dni musíte postup opakovať za stáleho miešania;
- po stanovenom počte dní musí byť kvapalina prefiltrovaná pomocou čistej gázy a potom fľašovaná.
Domáci nápoj je pripravený na pitie.
Domáca ríbezľová tinktúra s vodkou a vermutom
Zloženie:
- vysokokvalitná vodka - 1 liter;
- kryštálový cukor - 10 g;
- vermút (suchý) - 250 g;
- červené ríbezle - 500 g.
Postupnosť varenia:
- nalejte pripravené bobule do predtým sterilizovanej nádoby a zalejte ich vermutom, nádobu dôkladne pretrepte;
- pridajte k týmto dvom zložkám uvedené množstvo vodky a cukru;
- nechajte všetko v tejto forme po dobu 14 dní na tmavom mieste.
Po takomto vystavení je domáci nápoj hotový. Pred použitím nie je potrebné ho cediť.
Domáca tinktúra z červeného a čierneho ríbezle s vodkou
Zloženie:
- bobule červeného a čierneho ríbezle - 350 g každého druhu;
- kryštálový cukor - 180 g;
- vodka - 1 l;
- čistá destilovaná voda - 2 litre.
Podrobný návod:
- vložte pripravené bobule do nádoby vo vrstvách, striedajte ich a posypte každý druh ríbezlí; pokyny na pevné uzavretie veka a odoslanie bobúľ na tmavé miesto po dobu 3 dní;
- po 3 dňoch nalejte obsah plechovky vodkou a pošlite ju na chladné miesto na 90 dní;
- po 90 dňoch prefiltrujte kvapalinu pomocou gázy, zriedte ich stanoveným množstvom vody a fľaše.
Tinktura z červeného ríbezle s alkoholom
Príprava nápoja s alkoholom spočíva v použití vysoko kvalitných overených alkoholických surovín. Z tohto dôvodu je lepšie získať vzhľad podobný jedlu. Pokiaľ ide o pevnosť, základňa by mala byť 65 - 70%.
Klasický recept na domácu tinktúru z červeného ríbezle na alkohole
Na varenie budete potrebovať:
- červené ríbezle - 700 g;
- destilovaná voda - 400 ml;
- cukor (hnedý je lepší) - 500 g;
- alkohol (sila nie menej ako 65 stupňov) - 1 liter.
Ako variť:
- varte cukrový sirup s použitím cukru a vody;
- nalejte ríbezle do sirupu;
- zahrejte všetky prísady na miernom ohni asi 5 minút;
- po ochladení komponentov do nich nalejte alkohol, všetko aktívne premiešajte;
- nalejte kvapalinu do nádoby, pevne ju utesnite a odošlite ju na miesto neprístupné slnečnému žiareniu. Pretrepávať raz za 3 dni.
Alkohol bude pripravený na pitie do 30 dní. Najprv musí byť filtrovaný.
Domáca alkoholová tinktúra z Ríbes rúbrum s použitím kríkových listov
Zloženie:
- bobuľové suroviny - jeho množstvo je určené úplným naplnením 1 litrovej plechovky;
- listy kríkov červeného ríbezle - 10 ks .;
- alkohol - 500 g;
- voda - 500 g;
- cukor - 500 g.
Príprava:
- nalejte umyté a roztriedené bobule do nádoby, na vrch položte cukor, listy kríkov a tieto komponenty zalejte alkoholom;
- Tesne uzavretú nádobu nechajte na tmavom mieste 90 dní. V priemere je alkohol pripravený na pitie 45. deň. Predtým musí byť všetko filtrované.
Tinktura z červeného ríbezle na mesiačiku
Recept na tinktúru z červeného ríbezle Moonshine:
Zloženie:
- bobuľové suroviny - 3,5 kg;
- listy kríkov ríbezle - 15 ks .;
- mesačný svit - 5 l;
- cukor (najlepšie hnedý).
Kroky varenia:
- dajte listy na spodok sklenenej nádoby, na vrchole - bobule posypané cukrom;
- s takými vrstvami je potrebné naplniť nádobu o 2/3;
- nechajte nádobu na tmavom mieste po dobu 72 hodín;
- nalejte ingrediencie moonshine, všetko pretrepte;
- nechajte nádobu na tmavom mieste ďalších 60 dní. Obsah pretrepte asi dvakrát týždenne;
- niekoľkokrát preceďte a pred použitím fľašu.
Kontraindikácie
Pre pitie domáceho alkoholu z Ríbes rúbrum na vodke neexistujú prakticky žiadne kontraindikácie. Existuje len niekoľko prípadov, ktoré jasne naznačujú, že takýto alkohol je kontraindikovaný:
- tehotenstvo;
- vredy, zápal žalúdka, zvýšená kyslosť gastrointestinálneho traktu, ochorenie pečene - kvôli vysokému obsahu kyselín v produkte;
- hepatitída;
- pankreatitída;
- nízka zrážanlivosť krvi.
Podmienky skladovania
Domáci alkohol z plodov ríbezlí na vodke sa môže skladovať najviac 3 roky. Zároveň je žiaduce, aby bol plnený do fliaš v tmavých fľašiach a skladovaný na chladných miestach neprístupných slnečnému žiareniu.
Záver
Domáca tinktúra z červeného ríbezle na vodke je nápoj, ktorý má celý rad pozitívnych účinkov na ľudský organizmus za predpokladu, že sa používa správne a múdro. Príprava nápoja nie je zložitá, hlavnou vecou je dodržať potrebný recept a zásobiť sa včas a trpezlivosťou.
