Obsah
Kombucha je symbióza kvasiniek s kyselinou octovou a inými baktériami. Kompozícia obsahuje rôzne typy týchto aj iných mikroorganizmov. Navonok pripomína hrubý film, ktorý sa nakoniec zmení na plochý oválny plak a má žltohnedú farbu s ružovkastým odtieňom. Na jeho základe sa pripravuje výživný a liečivý nápoj. Kombucha pri cukrovke je indikovaná na normalizáciu hladiny cukru v krvi.
Nálev Kombucha má jantárovú farbu
Zloženie a hodnota kombuchy
Obsahuje vitamíny (PP, D, B), organické kyseliny, rôzne sacharidy a enzýmy, ktoré vám umožňujú rýchlo štiepiť škrob, bielkoviny a tuky.
Nápoj na báze húb má obrovské výhody: má antibakteriálne vlastnosti a rýchlo sa vyrovná so zápalovými procesmi v tele. Pomáha tiež zlepšovať trávenie, urýchľuje regeneráciu pečeňových buniek a posilňuje kardiovaskulárny systém.
Výhodou nápoja je tiež jeho pozitívny vplyv na metabolizmus. Pomocou infúzie môžete ľahko očistiť telo od toxínov a toxínov, prebytočnej glukózy a cholesterolu. Takýto nápoj je určený pre tých, ktorí chcú schudnúť, alergia, posilniť imunitu, vyrovnať sa s chronickou únavou, poruchami spánku a bolesťami hlavy.
Glykemický index
Často sa zaujímajú o to, či je možné piť kombuchu s diabetes mellitus. Glykemický index takéhoto nápoja je dosť nízky (nie vyšší ako 30). Je to rovnaký ukazovateľ ako u niektorých druhov ovocia (jablká, broskyne, slivky, čerešne), mlieka, arašidov. Pri cukrovke závislej od inzulínu sa hotová infúzia musí riediť vodou, takže by ste sa nemali obávať škodlivosti spôsobenej cukrom. Diabetici môžu navyše konzultovať s lekárom, ktorý vám poradí, ako piť kombuchu.
Je kombucha vhodná na cukrovku
Jednou z jeho hlavných funkcií je zlepšenie metabolických procesov v tele. Diabetici tak môžu výrazne znížiť hladinu cukru v krvi pri akomkoľvek type ochorenia. Pri neustálom používaní kombuchy sa zlepšenie pohody prejaví pomerne rýchlo. Je to tiež účinný profylaktický prostriedok. Jeho vonkajšou aplikáciou môžete výrazne znížiť riziko vzniku takzvanej diabetickej nohy.
Kombucha navonok pripomína medúzu, pre ktorú sa často nazýva medusomycete
Výhody kombuchy pri cukrovke sú nepopierateľné. Látky obsiahnuté v zložení stimulujú regeneráciu pokožky, liečia praskliny a vredy. Zobrazené nápoje a tí, ktorí majú problémy s nadváhou. Takíto ľudia sú vždy ohrození, takže infúzia pomôže zabrániť možnému rozvoju cukrovky.
Ako sa vyrába kombucha s fruktózou pre diabetikov
Toto je jeden z najjednoduchších nápojov. Bude vyžadovať nasledujúce zložky:
- čierny čaj (2 polievkové lyžice. l.);
- kryštálový cukor (3 lyžice. l.).
Proces varenia zahŕňa niekoľko etáp. Vhodnú nádobu je potrebné vopred umyť, sterilizovať asi 15 minút a ochladiť. Paralelne pripravte sladký čaj a nalejte ho do nádoby.Sem umiestnite hubu, na vrchu ju zabaľte niekoľkými vrstvami gázy a nechajte ju týždeň pôsobiť na teplom mieste. Najlepšie je, ak obsah nádoby neprichádza do styku so svetlom. Nálev sa pravidelne vypúšťa, huba sa musí umyť studenou čistou vodou a celý proces sa opakuje odznova.
V chladnom období je možné Kombuchu pre diabetikov osviežiť každých 6 dní a v lete by sa mal nápoj pripravovať častejšie.
Namiesto cukru môžu diabetici do čaju pridávať fruktózu, malo by to byť o polovicu viac ako cukru. Táto látka sa rozkladá v pečeni a nemá vplyv na hladinu glykémie. Pod vplyvom fruktózy bude mať infúzia vysoký obsah určitých kyselín (glukurónovej a octovej). Odporúča sa tiež osladiť živné médium medom, čo prinesie ďalšie výhody. Rovnako ako cukor obsahuje jednoduché sacharidy, ale toľko nezvyšuje hladinu glykémie. Predpokladá sa, že v tomto prípade med len pomôže znížiť hladinu cukru v krvi.
Ako piť kombuchu na cukrovku
Fermentovaný nápoj kombucha je nepochybne zdravý, ale pri cukrovke si ho musíte trochu dať. Maximálna denná dávka je jeden pohár. Jeho obsah je rozdelený na tri približne rovnaké časti a vypitý v intervaloch 4 hodín. Neodporúča sa zvyšovať toto dávkovanie pre diabetikov, pretože čaj obsahuje veľké množstvo etanolu, ktorý by sa nemal hromadiť v tele.
Kombucha na cukrovku by sa nemala konzumovať viac ako jeden pohár denne.
Okrem frekvencie prijímania ovplyvní konečný výsledok aj konzistencia nápoja. Koncentrovaná fermentovaná infúzia poškodí namiesto očakávaného prínosu. Pred použitím kombuchy na cukrovku ju možno zriediť minerálnou vodou bez plynu alebo bylinkovým čajom. Celé obdobie príjmu kombuchy diabetikom by malo byť sprevádzané pravidelnou kontrolou hladiny cukru v krvi. Ak budete piť neriedený nálev, bude stúpať. Neurobí to dobre.
Pravidlá pre užívanie kombuchy pri cukrovke 1. a 2. typu
Mnoho ľudí sa zaujíma o to, či je kombucha možná u diabetikov 2. a 1. typu. V prípade ochorenia typu 1 sa infúzia dôkladne zriedi vodou. To umožní diabetikom udržiavať hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Ak hovoríme o inzulín-nezávislej forme (typ 2), koncentrácia môže byť silnejšia. Pre diabetika je najrozumnejšie zvoliť si ho individuálne po konzultácii s endokrinológom.
Stojí za zmienku, že s touto chorobou je narušený proces trávenia. Viac ako polovica diabetikov má zníženú sekréciu kyselín a enzýmov v žalúdku. Na tomto pozadí sa pozorujú rôzne poruchy: diabetická hnačka, zápcha, dysbióza, záchvaty nevoľnosti a nadmerná tvorba plynov.
Kombucha je bohatá na esenciálne kyseliny a probiotiká. Jeho pravidelné používanie je prospešné: pomáha normalizovať funkcie žalúdka a čriev. Vďaka kyseline octovej sa výrazne znižuje hladina glukózy a úspešne sa potláča aktivita enzýmov, ktoré sa priamo podieľajú na metabolizme sacharidov.
Podľa recenzií týkajúcich sa kombuchy a cukrovky typu 2 sa infúzia dostane do ústnej dutiny, aby zabránila rozvoju zápalu ďasien a stomatitídy, na ktoré sú diabetici tak náchylní. Ak sa rany a praskliny už objavili, potom je liečivá tekutina prospešná, výrazne urýchľuje ich úplné uzdravenie.
Kombucha sa užíva jeden pohár denne s prestávkami najmenej 4 hodiny. Počas liečby je potrebné zvážiť niekoľko ďalších jednoduchých pravidiel:
- Infúziu nemôžete piť na prázdny žalúdok, aby ste nevyvolávali tráviace ťažkosti.
- Dávkovanie by ste nemali svojvoľne zvyšovať, neprinesie to žiaden úžitok, ale môžete ublížiť.
- Pri najmenšom zhoršení stavu alebo výskyte vedľajších účinkov, ktoré nesúvisia s cukrovkou, treba nápoj okamžite opustiť.
- Diabetici môžu infúziu piť až po hlavných jedlách, bez občerstvenia. Bude to teda maximálny úžitok.
- Ak z plechovky s čajom vychádza ostrý nepríjemný kyslý zápach, potom sa v tekutine začali vyvíjať patogénne mikroorganizmy. Takýto nápoj je nebezpečný pre zdravie, neprinesie žiadne výhody, môže spôsobiť otravu.
- Kombuchu by ste nemali piť tesne pred spaním alebo zmiešanú s fermentovanými mliečnymi výrobkami.
V akých prípadoch nemôžete piť kombuchu na cukrovku
Ak lekár považuje za nevhodné použiť infúziu z kombuchy, je lepšie sa tejto myšlienky vzdať. Nepoužívajte tiež infúziu pre ľudí, ktorí sú mučení:
- pálenie záhy a nadúvanie;
- žalúdočný alebo dvanástnikový vred, zápal žalúdka;
- zvýšená kyslosť;
- neznášanlivosť laktózy.
Infúziu je možné vypiť iba 3 hodiny po užití akýchkoľvek liekov.
Pred užitím kombuchy na cukrovku je potrebná konzultácia s lekárom.
Záver
Kombucha na cukrovku je dosť účinný prostriedok. Jeho schopnosť normalizovať hladinu cukru v krvi sa už dlho používa pri liečbe tohto stavu. Pre maximálny úžitok stačí použiť čistý riad a pravidelne hubu opláchnuť. Takže v tekutine budú prítomné iba prospešné baktérie, čo bude mať bodový vplyv na problém.
