Ako rýchlo a chutne nakladať huby doma: recepty s fotografiami s cibuľou, cesnakom

Domáce nakladané huby sú neuveriteľne aromatickým pokrmom, ktorý sa hodí na váš každodenný i sviatočný stôl. S čerstvými hubami a trochou času je celkom ľahké pripraviť úžasné predjedlo.

Ako rýchlo nakladať huby doma

Rýchle morenie šampiňónov vám umožní získať jedinečnú chuť, ktorá osloví domácich aj hostí. Na rozdiel od kupovaných húb môžu byť domáce recepty rozmanité. Samotné morenie trvá veľmi málo času, k výberu a príprave surovín však bude treba pristupovať opatrne.

Zvážte nasledujúce tipy:

1. Na rýchle morenie sú vhodné čerstvé, mladé huby bez tmavých škvŕn, ktoré nie sú prerastené ani pomalé.
2. Aby bolo jedlo nielen chutné, ale aj krásne vyzerajúce, stojí za to vyčistiť ovocné telieska z filmov a odrezať nohy o pár milimetrov.
3. Šampiňóny rýchlo získavajú vodu, stávajú sa bez chuti a kyslé, preto by sa nemali dlho umývať.
4. Cesnak dokonale odhaľuje chuť a arómu marinády.
5. Nie každý má rád klinčeky vo svojich jedlách. Môže byť nahradený akýmkoľvek iným korením podľa vkusu.
6. Spôsob varenia v marináde vám umožňuje zachovať celú paletu hubovej chuti.
7. Pre tých, ktorí nemajú radi ocot alebo majú kontraindikácie zo zdravotných dôvodov, môžete venovať pozornosť miernejším metódam morenia.

Je potrebné vybrať plodnice rovnakej veľkosti - aby boli rovnomerne marinované

Klasický recept na nakladané šampiňóny denne

Miska podľa tohto receptu sa používa ako samostatné jedlo alebo na prípravu šalátov.

Musíte si vziať:

• šampiňóny - 0,75 kg;
• voda - 0,75 l;
• zmes papriky - 15 hrášku;
• olej - 75 ml;
• ocot - 75 ml;
• soľ - 28 g;
• cukor - 45 g;
• bobkový list - 5 ks .;
• horčičné zrná - 3-4 g;
• cesnak - 4-5 klinčekov;
• karafiát - 4-8 kvetenstva.

Kroky varenia:

1. Všetky suché prísady a olej zmiešame s vodou, povaríme.
2. Vyložíme umyté a olúpané ovocné korpusy, povaríme ich, stiahneme plameň.
3. Varíme 9-11 minút, zalejeme octom.
4. Po štvrťhodine preložte do pohára alebo sklenenej šalátovej misy s vekom a nechajte na chladnom mieste 24 hodín.

Podávame s cibuľou a petržlenovou vňaťou.

Množstvo a zloženie moriacich korenín je možné upraviť podľa chuti

Ako rýchlo marinovať huby na stôl za 15 minút

Na sviatočný stôl môžete rýchlo pripraviť nakladané šampiňóny.

Potrebné komponenty:

• plodnice - 1,8 kg;
• olej - 350 ml;
• ocot - 170 ml;
• soľ - 25 g;
• cukor - 45 g;
• cesnak - 18 g;
• čierne korenie - 30 ks .;
• bobkový list - 3-5 ks.

Príprava:

1. Ak chcete marinovať v hrnci, zmiešajte všetky ingrediencie.
2. Vložte umyté huby, zapaľte.
3. Varte, stiahnite plameň a duste štvrť hodiny.

Preložíme do šalátovej misy alebo inej nádoby, zakryjeme a necháme vychladnúť v chladničke.

Podávajte s bylinkami, ktoré máte radi, vo vlastnej marináde

Ako rýchlo nakladať huby doma bez varenia

Huby môžete nakladať rýchlo a bez varenia.

Musím vziať:

• plodnice - 1,9 kg;
• ocot - 150 ml;
• olej - 60 ml;
• cukor - 65 g;
• soľ - 45 g;
• cibuľa - 120 g;
• korenie - 1 lyžička;
• cesnak - 4-5 strúčikov.

Ako variť:

1. Olúpte ovocné telieska, veľké ľubovoľne narežte, opláchnite.
2. Zalejte 2,8 litra vriacej vody 40 ml octu, nechajte pôsobiť pol hodiny, sceďte.
3. Vložte ovocné telieska do nádoby s vekom.
4. Pripravte marinádu zo všetkých potrebných surovín, zalejte vybranými hubami, dobre premiešajte.

Za 48 hodín je pripravené vynikajúce sviatočné občerstvenie.

Tieto nakladané huby sú vynikajúce bez akýchkoľvek ďalších ozdôb, aj keď je možné pridať ľubovoľnú zeleň.

Recept na vynikajúce nakladané šampiňóny za 4 hodiny

Rýchle jedlo, ktoré hostí prekvapí, ale nebude trvať dlho, kým sa pripraví.

Zloženie:

• plodnice - 1,2 kg;
• ocot - 140 ml;
• olej - 280 ml;
• cesnak - 16 g;
• cukor - 38 g;
• soľ - 22 g;
• bobkový list - 5-8 ks.

Príprava:

1. Ovocné telieska očistite a umyte, povarte ich osobitne štvrť hodiny vo vriacej vode a preložte na sito.
2. Marinádu rozmixujte v hrnci, pridajte huby, povarte.
3. Stíšime plameň a za občasného miešania povaríme ďalších 20 minút.
4. Preložte do šalátovej misy alebo zaváracích pohárov na morenie, vložte do chladničky na 3,5-4 hodiny.

Vynikajúce nakladané predjedlo je pripravené.

Rýchlo nakladané šampiňóny sa hodia k mäsu alebo ako predjedlo k liehovinám

Recept na rýchle morenie šampiónov bez vody

Nakladané šampiňóny bez vody sa ukážu ako mimoriadne aromatické.

Zloženie:

• plodnice - 1,25 kg;
• olej - 0,29 l;
• ocot - 150 ml;
• soľ - 18 g;
• cukor - 45 g;
• horčičné zrná - 25-30 ks .;
• bobkový list - 8-9 ks .;
• cesnak - 9 strúčikov.

Ako variť:

1. Všetky ingrediencie zmiešajte v hrnci.
2. Vložte umyté huby do marinády, premiešajte, zapaľte.
3. Varte za občasného miešania duste 6 - 8 minút.
4. Premiestnite do pohárov alebo šalátovej misy pod vekom, odošlite do chladničky.
5. Podávame po 2-4 hodinách.

Pri podávaní posypte nakladané ovocné korpusy nadrobno nakrájanými bylinkami

Rýchly recept na nakladané šampiňóny s cibuľou

Keď sú hostia na prahu, chcete niečím prekvapiť. Na pomoc prídu rýchlo nakladané huby.

Musíte sa pripraviť:

• plodnice - 1,5 kg;
• jablčný ocot 6% - 210 ml;
• cibuľa - 0,32 kg;
• soľ - 21 g;
• cukor - 45 g

Kroky varenia:

1. Cibuľu olúpte, opláchnite studenou vodou, nakrájajte na pol krúžky.
2. Huby ošúpte, umyte, nakrájajte.
3. Vložte všetky ingrediencie do hrnca s hrubým dnom, zatvorte veko.
4. Postavte na sporák, počkajte, kým naštartuje šťava, pomaly varte.
5. Za občasného miešania povaríme 5-6 minút.

Hneď ako nakladané huby vychladnú, je vynikajúce jedlo hotové.

Podávame s bylinkami, ľubovoľným korením, olejom

Ako rýchlo nakladať huby na grilovanie

Ak plánujete piknik v prírode alebo na nádvorí súkromného domu, môžete si uvariť rýchlo nakladaný kebab.

Produkty:

• plodnice - 1 kg;
• citrónová šťava - 60 ml;
• horčica - 40-70 g (v závislosti od osobných preferencií a štipľavosti pôvodného produktu);
• med - 20 g;
• kôpor - 12 g;
• soľ - 8 g.

Ako variť:

1. Suroviny na marinádu zmiešame v miske.
2. Pridajte huby a premiešajte, nechajte pôsobiť pol hodiny.
3. Dáme na drôtený stojan nad uhlíky a pečieme sústruženie 20 - 30 minút.

Skvelé rýchle občerstvenie je pripravené.

Na marinádu môžete použiť rôzne prísady, ktoré sú k dispozícii

Nakladané šampiňóny za 5 minút

Rýchly recept, ktorý sa hodí k vyprážaným alebo vareným zemiakom.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• šampiňóny - 1,2 kg;
• voda - 110 ml;
• olej - 115 ml;
• ocot - 78 ml;
• soľ - 16 g;
• cukor - 16 g;
• zmes papriky - 1 lyžička;
• cesnak - 8 strúčikov;
• bobkový list - 2-4 ks.

Príprava:

1. Olúpte a opláchnite ovocné telieska, vložte do hrnca s vysokými bokmi.
2. Marinádu rozpustíme zo všetkých surovín a nalejeme do šampiňónov.
3. Dajte na sporák, priveďte do varu.
4. Zredukujte plyn na minimum a duste 5 minút, odstráňte penu.
5. Odstavte z ohňa a odložte na chladné miesto, aby vychladli.

Ak neplánujete jesť všetko naraz, občerstvenie by sa malo premiestniť spolu s marinádou do sklenenej misky s vekom a uložiť do chladničky.

Pri podávaní ozdobte bylinkami

Jednoduchý recept na nakladané šampiňóny za 7 minút

Veľmi jednoduchý a rýchly recept.

Musím vziať:

• plodnice - 1,4 kg;
• cukor - 55 g;
• soľ - 28 g;
• ocot - 90 ml;
• olej - 85 ml;
• zmes papriky - 1 lyžička;
• bobkový list - 2-4 ks.

Ako variť:

1. Marinádu rozmixujte v hrnci, priveďte do varu.
2. Pridajte umyté huby, povarte ich a povarte ich 7 minút.
3. Preložíme do nádoby s vekom, odložíme na chladné miesto.

Po 4 - 6 hodinách sa dá vynikajúce jedlo zjesť.

Takéto šampiňóny potešia vašu rodinu a priateľov.

Rýchlo nakladané huby v kórejčine

Pre tých, ktorí majú radi pikantnejšie, existuje rýchly recept na marinádu v kórejskom štýle.

Musíte si vziať:

• plodnice - 1,45 kg;
• hotová kórejská mrkva - 0,35 kg;
• Bulharská červená paprika - 0,23 kg;
• sezamové semienka - 20 g;
• cesnak - 19 g;
• olej - 55 ml;
• bobkový list - 3-4 ks .;
• zmes papriky - 25 ks .;
• ocot a soľ podľa chuti.

Kroky varenia:

1. Nalejte huby do vody s korením a listom, povarte ich štvrťhodinu, vyhoďte ich, aby bol vývar úplne scedený.
2. Do 400 ml vody vložte mrkvu a papriku nakrájanú na prúžky, ovocné telieska, podľa chuti pridajte soľ, ocot a ostatné prísady.
3. Premiešame a necháme pol dňa v chladničke.
4. Miska je pripravená na konzumáciu.

Ak nie je k dispozícii žiadna hotová kórejská mrkva, môžete si vziať surovú mrkvu a kórejské korenie, pridať množstvo octu a oleja.

Takéto jedlo osloví aj tých, ktorí nemajú veľmi radi huby.

Ako rýchlo a chutne marinovať šampiňóny doma v taliančine

Prekvapivo chutný recept na rýchle morenie s bylinkami.

Požadované výrobky:

• šampiňóny - 0,95 kg;
• jablčný ocot 6% - 90 ml;
• olivový olej - 45 ml;
• cibuľa - 85 g;
• soľ - 18 g;
• cukor - 35 g;
• horčicový prášok - 1 lyžička;
• horčičné semená - 8 g;
• cesnak - 10 g;
• zmes talianskych bylín - 8 g;
• petržlen, kôprová zelenina - 20-30 g.

Ako variť:

1. Ovocné telieska varte 15 - 25 minút v osolenej vriacej vode, vyhoďte ich, aby ste vývar scedili.
2. Olúpte, opláchnite a nakrájajte zeleninu.
3. Marinádu zmiešajte zo všetkých surovín okrem oleja, nechajte pôsobiť štvrťhodinu.
4. Pridajte cibuľu a horúce huby, dobre premiešajte.
5. Premiestnite do sklenenej nádoby s pevným vekom, nechajte v chladničke 12-24 hodín.

Na stole si môžete vychutnať ohromujúce a chutné jedlo.

Namiesto hotových talianskych bylín môžete namiešať dochucovadlá, podľa vlastných preferencií.

Rýchly spôsob marinovania šampiňónov za pol hodiny

Takéto predjedlo je veľkou pomocou v prípade neočakávanej návštevy hostí.

Produkty:

• šampiňóny - 0,9 kg;
• kyselina citrónová - 1-2 g;
• ocot - 24 ml;
• voda - 0,45 l;
• soľ - 8 g;
• cukor - 16 g;
• zmes papriky - 8-10 ks .;
• kôprová zelenina - 20 g.

Ako variť:

1. Ovocné telieska opláchnite, veľké nakrájajte, povarte vo vriacej vode 10 minút, sceďte.
2. Nalejte pripravenú vodu, pridajte všetky ostatné výrobky, varte.
3. Znížte teplotu na strednú teplotu a varte podľa veľkosti 8-15 minút.
4. Keď huby vychladnú, môžu sa podávať.

Hotové predjedlo dochutíme maslom, čerstvou zelenou cibuľkou

Rýchly recept na nakladané huby so sójovou omáčkou

Zvyčajne je takáto marináda pripravená na hubové kebaby. Môžete ale piecť v rúre alebo predvariť a potom marinovať.

Požadované výrobky:

• šampiňóny - 1,8 kg;
• hotové korenie na huby - 30-40 g;
• sójová omáčka - 180 ml;
• olej - 110 ml.

Kroky varenia:

1. Opláchnite ovocné telieska, premiešajte s marinádou.
2. Za občasného miešania nechajte hodinu marinovať pri teplote 18-20 stupňov.
3. Pečieme v rúre alebo na drevenom uhlí 15-20 minút.

Podávame s nakladanými syrmi a nasekanými bylinkami.

Nakladané šampiňóny: rýchly recept s octom

Vynikajúci recept pre milovníkov korenia.

Zloženie:

• šampiňóny - 1,1 kg;
• voda - 1,3 l;
• ocot - 65 ml;
• olej - 25 g;
• čierne korenie - 10-15 hrášku;
• soľ - 5 g;
• cukor - 8 g;
• bobkový list - 2 ks.

Príprava:

1. Ovocné telieska dôkladne očistite, opláchnite, vložte do vriacej vody.
2. Prilejte zvyšok prísad, povarte ich, znížte oheň na strednú teplotu a povarte ich 20 minút.
3. Ochlaďte a podávajte.

Pre toto jedlo je ideálna nakrájaná cibuľa, olivový alebo slnečnicový olej.

Rýchle morenie šampiňónov doma bez octu

Skvelý recept pre tých, ktorí nemajú radi octovú dochuť.

Produkty:

• šampiňóny - 1,75 kg;
• voda - 0,45 l;
• cukor - 56 g;
• soľ - 30 g;
• zmes papriky - 18 ks .;
• kyselina citrónová - 8 g;
• bobkový list - 4-5 ks.

Ako variť:

1. Ovocné telieska očistite a povarte ich osobitne 10 minút, vývar sceďte.
2. V samostatnej miske zmiešajte marinádu zo všetkých surovín, vložte do nej huby.
3. Privedieme k varu, znížime teplotu a dusíme štvrť hodiny.

Ochlaďte pripravené marinované predjedlo, môžete ho podávať na stole.

Pri podávaní dozdobíme bylinkami, podľa chuti pridáme olej alebo omáčky

Rýchle morenie šampiónov na sviatočný stôl

Neobvyklý rýchly spôsob prípravy vynikajúcich húb na slávnostnú hostinu.

Potrebovali by ste:

• šampiňóny - 0,85 kg;
• olivový olej - 95 ml;
• citrón - 100 g;
• soľ - 8 g;
• cesnak - 4-5 klinčekov;
• bobkový list - 1-2 ks .;
• mletá paprika - 1 g;
• tymián - 6-9 konárov.

Výrobný proces:

1. Kôru nastrúhame najemno, vytlačíme 50-60 ml citrónovej šťavy.
2. Tymián si rozdelíme na malé kúsky, cesnak pretlačíme cez lis na cesnak.
3. Huby orestujte na oleji 4 - 6 minút, otočte ich a preložte horúce do hlbokej misy.
4. Zmiešajte so zvyškom surovín, marinujte 35-55 minút.

Môžu byť podávané a vzorkované.

Marinované jedlo je nielen veľmi chutné, ale aj chutné.

Záver

Okamžité nakladané šampiňóny doma nevyžadujú špeciálne zručnosti ani exotické výrobky. Všetko, čo potrebujete, sa zvyčajne nachádza v každej kuchyni. Hlavnou ingredienciou sú huby a výrobky na marinádu si môžete vybrať podľa vlastného uváženia. Existuje obrovské množstvo receptov pre každú chuť a príležitosť. Príprava chutného občerstvenia netrvá dlho. Je potrebné skladovať nakladané huby v chladničke pod tesným vekom najviac 2 - 5 dní.

Odporúčané položky

Ako rýchlo pripraviť nakladané jablká

Prečo sú pre vás dobré nakladané jablká

Recept na namočené jablká na zimu

Bômbová kapusta (rýchlo nakladaná)

Nakladanie kapusty v kórejskom štýle

Nakladaná kapusta s jablkami na zimu

Kórejský recept na nakladanú pekingskú kapustu

Ako nakladať dáždniky húb: recepty a trvanlivosť

Ako nakladať šampiňóny z bieleho mlieka na zimu doma: recepty s fotografiami