Obsah
- 1 Výhody kompotu z zimolezu
- 2 Ako variť zimolezový kompót na zimu
- 3 Čo je možné pridať do kompótu zo zimolezu
- 3.1 Jednoduchý recept na kompót zo zimolezu na každý deň
- 3.2 Zimolezový kompót na zimu bez sterilizácie
- 3.3 Zimolez a jahodový kompót na zimu
- 3.4 Mrazený kompót z zimolezu
- 3.5 Medovka a jablkový kompót
- 3.6 Medovka a čerešňový kompót
- 3.7 Zimný kompót s zimolezom bez cukrovky na cukrovku
- 3.8 Medový kompót v pomalom hrnci
- 4 Podmienky skladovania
- 5 Záver
Plody tejto rastliny patria medzi prvé, ktoré v záhrade dozrievajú. Ich chuť môže byť horká alebo sladká. Pokožka má hlavne jedinečnú chuť. Obzvlášť populárny je kompót zo zimolezu. Okrem neobvyklej chuti je aj veľmi užitočný. Takýto nápoj jemne stabilizuje vysoký krvný tlak u pacientov s hypertenziou. Odporúča sa aj pre deti.
Výhody kompotu z zimolezu
Odborníci odporúčajú používať odvar:
- na udržanie imunity na jeseň, na jar;
- ako profylaktický prostriedok počas chrípkových epidémií;
- na zvýšenie hemoglobínu;
- ako prostriedok na zníženie krvného tlaku, ako aj pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému.
Vedci tvrdia, že plody tejto rastliny pôsobia ako prírodné antibiotikum, takže môžu pôsobiť proti cholere a vtáčej chrípke. A nápoj z nich má antioxidačné vlastnosti vďaka prítomnosti vitamínov C, K, B2 v kompozícii. Preto je v dôsledku jeho používania zaznamenaný omladzujúci protistresový účinok, pôsobí tiež ako prevencia rakoviny.
Ako variť zimolezový kompót na zimu
Zimolez na zimu môžete pripraviť vo forme kompótu podľa mnohých receptov, každý si vyberie ten, ktorý mu vyhovuje. Niektoré gazdinky kombinujú v receptoch niekoľko druhov ovocia, napríklad ich dopĺňajú jahodami, čerešňami, jablkami. Môžete však použiť klasický recept.
Medovka sa dobre hodí k iným bobuľkám a ovociu
Recept bude vyžadovať:
- kilogram bobúľ;
- tri litre vody;
- kilogram cukru.
Proces varenia:
- Je potrebné pripraviť plody. Triedia sa, umyjú, nechajú sa vysušiť.
- Ďalej musíte pripraviť sirup: voda sa zahreje, mieša, pridá sa cukor.
- Keď sirup vrie (asi po 10 minútach), musíte plody vložiť do sterilných nádob a zaliať ich.
- Potom, čo sú nádoby uzavreté viečkami, sú v tejto forme sterilizované až 10 minút.
- Plechovky zrolujte a nechajte vychladnúť.
Čo je možné pridať do kompótu zo zimolezu
Vďaka neobvyklej chuti týchto plodov sa hodia k blankom s niektorými prísadami. Ich zvláštna chuť vždy vynikne a aróma ďalších prísad ju priaznivo nastavuje. Preto experimentovaním s kombináciami môžete získať zaujímavý, chutný a zdravý nápoj.
Nápoj je dobre doplnený jahodami. Výsledkom je nápoj s nádhernou arómou, jasnou, osviežujúcou chuťou. Harmonická je aj kombinácia s čerešňami, ktorá je však omnoho bohatšia. Jablká priaznivo zdôrazňujú koláčovú, zaujímavú chuť a zároveň dodávajú nápoju sladkastú arómu. Môžete tiež variť kompót z zimolezu s čiernymi ríbezľami, malinami, čerešňami, slivkami a iným sezónnym bobuľovým ovocím.
Jednoduchý recept na kompót zo zimolezu na každý deň
Na každodenné pitie je vhodný jednoduchý recept. Je to obzvlášť dôležité v lete, pretože dokonale uhasí smäd.
Ovocný nápoj je vynikajúcim prostriedkom na potlačenie smädu
Požadované prísady:
- bobule - 200 g;
- cukor - 2 lyžice. l;
- voda - 2 l.
Proces varenia:
- Pripravené čisté ovocie nechajte sušiť.
- Nalejte vodu do vhodnej nádoby, potom pridajte bobule.
- Na ohni privedieme k varu, potom pridáme cukor.
- Po úplnom rozpustení cukru je možné nápoj odstaviť z ohňa. Je lepšie piť ho studený.
Zimolezový kompót na zimu bez sterilizácie
Ženy v domácnosti často odmietajú prípravy na zimu z dôvodu potreby ich sterilizácie. Tento vyčerpávajúci postup je obzvlášť náročný na teplo. Je však možné pripraviť nápoj aj bez sterilizácie.
Obrobky sú perfektne skladované bez sterilizácie
Požadované prísady:
- ovocie - 0,5 kg;
- voda - 1 l;
- cukor - 150 g
Proces varenia:
- Vytrieďte komponenty, umyte, osušte.
- Po tom, naplňte nádoby s bobuľami na „pleciach“, zalejte vriacou vodou. Nechajte pôsobiť 10 minút.
- Nalejte vodu do hrnca, pridajte do nej cukor.
- Sirup privedieme do varu, potom ho nalejeme do nádob.
- Potom nádoby zrolujte, otočte ich hore dnom, zabaľte a nechajte vychladnúť.
Zimolez a jahodový kompót na zimu
Úžasný nápoj s čerstvými jahodami vás ohromí svojou chuťou a bohatou arómou.
Tento recept vyžaduje:
- ovocie - 0,5 kg;
- jahody - 0,5 kg;
- cukor - 300 g;
- voda.
Jahodová príchuť robí nápoj oveľa chutnejším
Proces varenia:
- Vložte dva druhy bobúľ do rovnakých častí do čistých, sterilizovaných nádob. Nádoby musia byť plné najmenej z jednej tretiny.
- Potom ich nalejte až po okraj, nechajte pôsobiť 20 minút.
- Potom vodu scedíme do hrnca, pridáme cukor. Sirup privedieme do varu, nalejeme na nádoby a zvinieme ich.
Mrazený kompót z zimolezu
Keď skončí sezóna bobúľ, môžete si z mrazených polotovarov pripraviť lahodný a zdravý nápoj.
Vyžaduje to:
- mrazené ovocie - 2 kg;
- voda - 3 l;
- cukor - 1 kg.
Mrazené ovocie nestráca svoje prospešné vlastnosti
Proces varenia:
- Bobule vopred rozmrazte, nechajte 20 minút topiť.
- V kastróle zohrejte 0,5 litra vody do varu. Po naliatí bobúľ do nich musíte variť asi 3 minúty.
- V samostatnej nádobe priveďte zvyšný cukor a vodu do varu. Varte sirup 10 minút.
- Potom do nej pridajte bobule s vodou. Výslednú zmes povarte ďalších 5 minút.
Medovka a jablkový kompót
Kombinácia s jablkami sa ukáže ako veľmi aromatický nápoj s jemnou chuťou.
Príprava takéhoto nápoja je ľahká a jednoduchá. Vyžaduje to:
- voda - 2 l;
- jablká - 1 kg;
- bobule - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg.
Bobuľové nápoje môžu spôsobiť alergie, preto je najlepšie pridať do nich bezpečné ovocie ako jablká.
Jablká sú skvelým doplnkom vášho nápoja.
Proces varenia:
- Vodu privedieme k varu a pridáme cukor.
- Varte sirup asi 15 minút.
- Jablká nakrájajte na plátky a nalejte do nádob s hlavnou ingredienciou. Všetky sa zalejú sirupom a nechajú sa 2 hodiny.
Medovka a čerešňový kompót
Čerešňa sa hodí k plodom tejto rastliny, hotový nápoj má úžasnú arómu a jasnú farbu.
Potrebujete pre neho:
- bobule - 1,5 kg;
- čerešňa - 1 kg;
- voda;
- kryštálový cukor - 400 g.
Čerešne sú vynikajúcim, zdravým a osviežujúcim nápojom.
Proces varenia:
- Plody roztriedte, umyte a osušte.
- Potom priveďte vodu do varu, pridajte cukor a pridajte bobule.
- Zmes povaríme 15 minút.
Zimný kompót s zimolezom bez cukrovky na cukrovku
Chuť a aróma zimolezu vám umožňuje pripraviť si nápoj z jeho plodov bez pridania cukru. Je ideálny pre ľudí s cukrovkou. Pre tento recept musíte brať 1,5 šálky bobúľ na liter vody. Plody by sa mali najskôr triediť, umyť a vysušiť.
Proces varenia:
- Vodu privedieme k varu a nalejeme bobule na dno nádoby.
- Sterilizujte nádoby s nápojom.
Tento zimolezový kompót je vynikajúcou možnosťou pitia pre dieťa, pretože neobsahuje cukor.
Kompót zo zimolezu - zásobáreň vitamínov a minerálov
Medový kompót v pomalom hrnci
Multivar je už dlho súčasťou nášho každodenného života. Uľahčuje prácu v kuchyni, takže sa pre tento kuchynský spotrebič prispôsobuje čoraz viac receptov a jedál a môžete si v ňom pripraviť aj nápoj z bobúľ.
Bude to vyžadovať nasledujúce zložky:
- ovocie - 1 kg;
- voda - 3 l;
- kryštálový cukor - 1,2 kg.
Proces varenia:
- Umiestnite komponenty do misky prístroja. A nechajte hodinu v režime "Hasenie".
- Potom by sa mal kompót naliať do sterilizovaných nádob a zrolovať.
Na výrobu lahodného kompótu potrebujete bobule, cukor a vodu.
Podmienky skladovania
Bujón by sa mal skladovať v chladničke pri teplote 2 - 14 ° C, pri izbovej teplote - nápoj sa začne zhoršovať po 5 hodinách a pripravený na zimu by sa mal skladovať na chladnom a tmavom mieste pri teplotách do 18 ° C.
Záver
Medový kompot je veľmi zdravý a chutný. Nie každý vie, že bobule sa môžu konzumovať nielen čerstvé, ale aj v odvaroch. Zároveň je nápoj vyrobený z týchto plodov schopný normalizovať hladinu hemoglobínu, stabilizovať krvný tlak a dokonca zvýšiť imunitu. Kompót vyrobený z týchto plodov je užitočný pre dospelých i deti, ale nemali by ste ho zneužívať, tak ako akýkoľvek iný produkt. Je dôležité dodržiavať opatrenie vo všetkom.
