Obsah
Koriander (tiež známy ako koriander) je veľmi obľúbené korenie v orientálnej kuchyni. Pri varení sa používajú bylinky aj semená rastlín. Korenie si môžete vypestovať na svojom osobnom pozemku - starostlivosť o koriander je jednoduchá, taktiež nekladie konkrétne požiadavky na podmienky pestovania. Ale stále existujú určité nuansy týkajúce sa toho, kedy a ako zasiať koriander, ako pripraviť záhradný záhon a semená. Odporúča sa zistiť si o nich vopred, inak nemôžete rátať s hojnou úrodou.
Kedy zasadiť koriander
Semená a výhonky koriandra zostávajú životaschopné pri teplotách do -5 ° C. Preto je načasovanie sejby koriandra dosť skoro: je potrebné, aby sa substrát zahrial iba na 6 - 8 ° C. V miernom podnebí je optimálny čas druhá aprílová dekáda. V subtropických južných oblastiach môžete koriander vysadiť skôr - už v polovici marca. Na Urale, na Sibíri, na Ďalekom východe si budeme musieť počkať na druhú polovicu mája.
Ďalej, počas sezóny, každé 1,5 - 2 týždne, môžete trochu zasiať až do augusta. Na jeseň sa koriander vysádza koncom októbra. Takto sa získavajú skoré zelené. Sadenice pri výsadbe koriandra na jeseň pred zimou sa objavujú v polovici marca.
Vo vykurovanom skleníku sa koriander pestuje celoročne. Vysádza sa v intervaloch 3-4 týždňov. Ak záhradník pridelí miesto pre zeleň v bežnom skleníku, koriander sa tam zaseje na konci februára, zber sa uskutoční na rozhraní apríla až mája.
Načasovanie výsadby koriandra určuje vlastnosti miestneho podnebia a podmienky na jeho pestovanie.
Najlepší predchodcovia
Medzi optimálne podmienky rastu koriandra patrí správne striedanie plodín. Koriander sa odporúča vysadiť po:
- akékoľvek strukoviny (hrášok, fazuľa, fazuľa);
- obilniny (obyčajný a zelený hnoj);
- všetky druhy cibule, cesnak;
- kukurica;
- repa;
- karfiol a skorá biela kapusta.
O niečo menej úspešní, ale tiež vhodní predchodcovia pre pestovanie koriandra vonku v krajine:
- takmer akékoľvek korenené bylinky, zelený šalát;
- melóny (tekvice, melóny, vodné melóny);
- Rastliny z čeľade Solanaceae (paradajky, zemiaky, baklažány);
- reďkovka, reďkovka, daikon.
Na pestovanie koriandra na otvorenom priestranstve na zeleň a semená sa nepoužívajú oblasti, kde boli v minulej sezóne vysadené:
- dáždnikové byliny (kôpor, fenikel, petržlen, zeler, potočnica);
- mrkva;
- kapusta stredného a neskorého zrenia.
Výber miesta a príprava pôdy
Kvalita a objem zelených koriandrov priamo závisí od výberu miesta pre záhradu. Odporúča sa ju vysádzať tam, kde majú rastliny dostatok slnečného žiarenia a tepla. V polotieni sa kultúra tiež cíti dobre, ale v hustom tieni sa koriander vyvíja oveľa pomalšie, úroda klesá.
Nedostatok slnečného žiarenia vedie k zníženej koncentrácii éterických olejov v rastlinách
Pre záhon, na ktorom sa plánuje výsadba koriandra, vyberte ploché miesto alebo oblasť bližšie k vrcholu mierneho kopca. Semená koriandra nemôžete zasiať do otvoreného terénu, kde nevyhnutne stagnuje vlhký studený vzduch a dažďová voda. Vlhkosť netolerujú ani korene, ani nadzemná časť kultúry.
Rastlina nepotrebuje veľmi výživnú pôdu. Dôležitejšia je pre neho kyprosť, vodná a vzdušná priepustnosť pôdy. Najlepšie je zasadiť koriander do piesočnatej hliny alebo hliny. Acidobázická rovnováha - neutrálna alebo mierne zásaditá. V kyslom substráte kultúra určite neprežije.
Keďže koriander je zasadený skoro, záhrada je pripravená na jeseň. Miesto je vykopané, súčasne s odstraňovaním zvyškov, zavedený humus (do 3 - 5 l / m²) a fosforečnato-draselné hnojivo (30 - 40 g / m²). Posledné menované je možné nahradiť preosiatym dreveným popolom (0,5 l / m²). Na jar, tesne pred výsadbou koriandra, sa pôda dôkladne uvoľní, zaleje sa roztokom akéhokoľvek dusíkatého hnojiva.
Príprava semien
Má zmysel sadiť iba semená koriandra zhromaždené najneskôr pred dvoma rokmi. Ak sú staré, môžete rátať v lepšom prípade s jednotlivými výhonkami.
Na urýchlenie procesu vzniku sadeníc sa bezprostredne pred výsadbou odporúča namočiť ich na 10 - 12 hodín do vody pri izbovej teplote alebo do roztoku akéhokoľvek biostimulantu.
Na výsadbu sú vhodné iba semená koriandra zozbierané nezávisle alebo uvoľnené poľnohospodárskymi firmami.
Ako správne zasadiť koriander (koriander) na otvorenom teréne
Pestovanie sadeníc koriandra so záhradníkmi je nepopulárne, aj keď v zásade je to možné. Najčastejšie sa vysádza priamo na otvorenom teréne.
Výsadba koriandra na otvorenom teréne so semenami na jar
Aby mali rastliny v záhrade dostatok priestoru, koriander sa vysádza podľa jednej z nasledujúcich schém:
- riadky s intervalom medzi rastlinami 8-10 cm a rozstupom riadkov 12-15 cm;
- v dierach - na záhradnom záhone akoby nakreslili mriežku, ktorú rozdelili na štvorce so stranou 12-15 cm, v rohoch týchto „buniek“ je zasadený koriander.
Vylodenie je mimoriadne jednoduchý proces:
- Vyrovnajte pôdu na pripravenom lôžku, vyznačte otvory alebo ryhy do hĺbky 2 cm.
- Stredne ich pokropte vodou pri izbovej teplote, počkajte, kým sa nevstrebe.
- Koriander vysievajte čo najrovnomernejšie. "Norma" v prítomnosti drážok na posteli - 2-2,5 g / m². Do každého otvoru dajte 2 - 3 kúsky.
- Drážky a otvory vyplňte tenkou vrstvou zeminy, opäť mierne zalejte.
Semená koriandra sú dostatočne veľké na to, aby sa pri výsadbe distribuovali relatívne rovnomerne.
Výsev koriandra (koriandra) na jeseň pred zimou v otvorenom teréne
Výsev koriandra pred zimou v tých oblastiach, kde nie je mráz pod - 10 - 15 ° C, sa vykonáva podľa rovnakého algoritmu ako na jar. „Izolujte“ záhon, hoďte ho smrekovými vetvami alebo ho utiahnite pomocou 2- 3 vrstvy krycieho materiálu.
Keď napadne dostatok snehu, prehodí sa pred zimou na koriander so semenami na vrchu prístrešku a vytvorí sa snehový závej vysoký až 30 cm. Musí sa pravidelne obnovovať a súčasne lámať kôru na povrchu.
Vlastnosti pestovania koriandra v skleníku
Ak sa plánuje pestovanie v skleníku, nie je potrebná žiadna osobitná starostlivosť o koriander. Jediným rozdielom sú skoršie termíny výsadby a vyššia miera dozrievania plodín.
Musíte tiež dodržiavať schému výsadby - za priaznivých podmienok koriander aktívne rastie. Zelené môžu byť odrezané do 40-55 dní po vyklíčení, záleží to na odrode.
„Vytlačenie“ v skleníku je nebezpečnejšie ako v otvorenom teréne - riziko vzniku chorôb je vyššie
Vonkajšia starostlivosť o koriander (koriander)
Ak chcete pestovať koriander zo semien v záhrade, musíte pamätať na hlavné pravidlo.Starostlivosť o koriander je približne rovnaká ako o populárnejšie korenené bylinky - petržlen, kôpor.
Riedenie klíčkov
Sadenice koriandra sa zriedia v druhej pravej listovej fáze. Medzi sadenicami zostáva minimálne 5 - 7 cm, Iba za takýchto podmienok vytvorí koriander, ktorý je vysadený na zeleň, svieže kríky s veľkými šťavnatými listami. Pri „tlačenici“ v záhrade zeleň nápadne bledne, listy strácajú tón, vylučujú.
Riedenie sadeníc pri výsadbe na otvorenom teréne nahrádza zber sadeníc pri pestovaní sadeníc
Sadenice musia byť tiež vytrhané. Burina mladé rastliny veľmi oslabuje. Dospelý koriander prakticky nepotrebuje vytrhávať burinu, je schopný „zatĺcť“ a „vytlačiť“ väčšinu „konkurentov“ zo záhrady.
Polievanie a kyprenie
Koriander nemožno nazvať veľmi vlhkomilnou rastlinou, ale počas aktívneho rastu zelene vyžaduje pravidelné zavlažovanie. Substrát je neustále udržiavaný v mierne vlhkom stave. Intervaly polievania sa upravujú podľa vonkajšieho počasia.
Ak nie je koriander príliš horúci, zalieva sa každé 3 - 4 dni a spotrebuje asi 4 - 5 l / m². Ak sa koriander vysadí na semená, asi mesiac pred dozretím sa rýchlosť zníži na 2 - 2,5 l / m². To stimuluje tvorbu stopiek.
Vrchný obväz
Všetky potrebné hnojivá na pestovanie koriandra zo semien na otvorenom teréne sa aplikujú na jeseň a na jar pri príprave záhonov, na ktorých sú zasadené. Preto za priaznivých podmienok nepotrebuje počas vegetačného obdobia ďalšie kŕmenie.
Ale ak je substrát veľmi „chudobný“ alebo „ľahký“, vyčerpaný, každé 2,5 - 3 týždne sa koriander napája zalievaním výživnými roztokmi. Používajú ako zakúpené hnojivá na bylinky, tak aj na prírodnú organickú hmotu - infúzie kravského hnoja, trus hydiny, „zelený čaj“ z buriny.
Ochrana pred chorobami a škodcami
Imunita koriandra je všeobecne dobrá, bez ohľadu na to, či je zasadený v skleníku alebo na otvorenom teréne. Existuje však niekoľko plesňových chorôb, na ktoré je kultúra náchylná:
- múčnatka - šedobiely práškový povlak na všetkých častiach rastliny;
Múčnatka je choroba, ktorá postihuje prevažnú väčšinu záhradníckych plodín
- ramulariasis - hnedé škvrny na listoch, rýchlo schnúce rastliny.
Ak sa nič neurobí, koriandrový ker postihnutý ramulariózou úplne vysuší za 7-10 dní.
Aby sa zabránilo vývoju patogénnej mikroflóry, pravidelne sa skúma koriander, ktorý sa vysádza na záhrade. Pri prvých podozrivých príznakoch výsadby a pôdy v záhrade sa postrekuje roztokom akéhokoľvek fungicídu biologického pôvodu.
Pre vysoký obsah éterických olejov je koriander pre väčšinu škodcov nepožívateľný. Výnimkou je dáždnik a pruhovaná ploštica. Ale tento hmyz nemožno nazvať veľmi často; aby sa zabránilo jeho útokom, stačí rastliny a pôdu poprášiť zmesou preosiateho dreveného popola a tabakového prachu raz za 2-3 týždne.
Dáždnik a pruhované chyby sú pestrofarebné, takže nie je ťažké ich spozorovať na rastlinách
Zber a skladovanie
Z koriandra (nezáleží na tom, či je vysadený na otvorenom teréne alebo v skleníku) sa počas sezóny niekoľkokrát zberá zeleň, ktorá čaká na objavenie nových listov. Rezanie sa zastaví po vytvorení stopiek - sú znateľne drsnejšie, nepríjemne horké.
Rastliny, ktoré začali kvitnúť, sú vhodné iba na zber semien
Na dlhodobé skladovanie sú koriandrové greeny sušené prírodne alebo v rúre, mikrovlnnej rúre alebo elektrickej sušičke. Uchovávajte ju na chladnom tmavom mieste, v plátenom alebo papierovom vrecku, hermeticky uzavretých plastových nádobách.
Keď je koriander zasadený do semien, musíte počkať, kým nie sú úplne zrelé. To možno spoznať podľa hnedo-hnedého odtieňa mušle a charakteristického zápachu typického pre skladové korenie.V nezrelých semenách je „aróma“ veľmi nepríjemná, u mnohých spôsobuje asociácie s plošticami.
Najskôr sa vysušia v prírodných podmienkach, a to vytrhnutím rastlín z rastlín a ich rozložením na otvorené miesto, dobre vetrané vetrom. Je potrebné počkať, kým sa voľne rozpadnú z stopiek. Potom sa oddelí od zvyškov rastlín a naleje sa do malých papierových vreciek. Skladujú sa na rovnakom mieste ako suchá zeleň.
Semená a suché zelené koriandre by ste nemali uchovávať v blízkosti potravín, ktoré absorbujú cudzie pachy.
Záver
Koriander môžete vysievať vonku aj do skleníka. Nenáročná rastlina sa prispôsobuje širokej škále klimatických a poveternostných podmienok. Ale aby ste získali úrodu zelene a semien, musíte si zvoliť správny čas na výsadbu a miesto, pripraviť si záhradný záhon. Výsadba koriandra nie je zložitá, poľnohospodárska technológia zahŕňa iba štandardné opatrenia: na starostlivosť o plodinu nemusíte byť skúseným záhradníkom.
