Repík s medom: užitočné vlastnosti, recepty na varenie v rúre, pečené, dusené, čierne

Predtým, ako sa v Rusku objavili zemiaky, bola repa druhým chlebom. Jeho široké použitie sa vysvetľovalo skutočnosťou, že kultúra rýchlo rastie a aj za krátke leto môže priniesť dve úrody. Skladuje sa dlho, až do jari nestráca užitočné vlastnosti a vitamíny. Koreňová zelenina sa teda používala ako jedlo, tak aj na liečenie chorôb. Repa s medom môže dnes nahradiť veľa liekov.

Zloženie a výživová hodnota

Obsah kalórií v repe je iba 32 kcal na 100 g produktu. Najviac zo všetkého je v ňom voda - 89,5%. Je pravda, že počas skladovania stráca koreňová plodina tekutinu, napriek tomu v zložení prevláda. V percentách obsahuje produkt okrem vody:

sacharidy - 6,2;
vláknina - 1,9;
bielkoviny - 1,5;
popol - 0,7;
tuky - 0,1.

Obsah vitamínov (v mg na 100 g):

C - 20;
kyselina nikotínová - 1,1;
PP - 0,8;
beta-karotén - 0,1;
E - 0,1;
B1 - 0,05;
B2 - 0,04;
A - 0,017.

Medzi makro a mikroelementmi vynikajú (v mg na 100 g):

draslík - 238;
vápnik - 49;
fosfor - 34;
horčík - 17;
sodík - 17;
železo - 0,9.

Okrem toho sa nachádza v koreňovej zelenine:

steroly;
karotenoidy;
mastné kyseliny;
fosfatidy;
antokyány;
izotiokyanové zlúčeniny;
s-glykozidy.

Užitočné vlastnosti okrúhlice s medom

Keď sa vyskytne otázka, aké je využitie repky s medom pre telo, v prvom rade by ste mali venovať pozornosť vysokému obsahu draslíka. Je nevyhnutný pre normálne fungovanie nervového systému, kardiovaskulárneho systému a podieľa sa na metabolizme buniek. Vápnik je potrebný pre zuby a kosti.

Koreňová zelenina má močopudné vlastnosti, protizápalové, na hojenie rán, analgetické, choleretické. Jeho pravidelná konzumácia podporuje črevnú peristaltiku a vylučovanie žalúdočnej šťavy.

Napriek tomu, že med a repa sú úplne odlišné produkty, ich chemické zloženie sa prekrýva. Obsahujú vitamíny skupiny B, A, PP, približne rovnaké množstvo bielkovín, žiaden tuk.

Keď sa repa konzumuje alebo varí s medom, zvyšuje sa zdravotný prínos potravín. A chuť sa oveľa zlepšuje. Repík s medom na vykašliavanie je pre deti skôr pochúťkou ako liekom, hoci nie vždy je možné donútiť ich zjesť plátkom koreňovej zeleniny. Hlavná vec je, že neexistuje žiadna alergia na včelie produkty.

Je zaujímavé, že naši predkovia neolupovali koreňovú plodinu nožom, ale zubami - priamo pod šupkou sa nachádza najchutnejšia sladká vrstva, ktorá teraz väčšinou putuje do koša. Možno aj to je jeden z dôvodov, prečo prababičky a pradedovia mali vynikajúce zuby a vôbec netušili, kto je zubár.

"Čierna repa" na kašeľ

Často na internete hľadajú recepty na čiernu repu s kašľovým medom. Niektorí to dokonca nájdu. Čierna repa ale nie je. Nemalo by sa to zamieňať s reďkovkou - hoci sú koreňové plodiny príbuzné, ich chemické zloženie je odlišné a oveľa viac.

Kto naďalej považuje repu a reďkovku za rovnaké, nech si ich kúpi, po kúskoch pokrája a zje. Rozdiel sa okamžite prejaví. Z nejakého dôvodu nikto netvrdí, že paradajka a paprika alebo baklažán sú jedno a to isté. Ale „čierna repa“ sa dá nájsť stále. V prírode nič také neexistuje. Aspoň zatiaľ.

Ak má okrúhlice málo kontraindikácií, mali by moderní obyvatelia metropoly používať reďkovku v malých dávkach a opatrne. Všetci máme chronické choroby, ktoré sú priamou kontraindikáciou pre použitie čiernej koreňovej zeleniny, a to aj v obmedzených dávkach. Repu samozrejme nemožno brať s rovnakými ochoreniami ako reďkovka, ale iba počas exacerbácie a vo veľkých dávkach.

Výhody repíka s medom na kašeľ

Oba produkty majú protizápalové vlastnosti a navyše je med prírodným antibiotikom. Ich kombinácia je vynikajúca na vykašliavanie.

Keďže repa a reďkovka s medom pôsobia pri prechladnutí podobným spôsobom, mnohí ich považujú za zameniteľné. Ďaleko od toho. Reďkovka pomáha rýchlejšie, má však toľko kontraindikácií, že ju môže kontaktovať iba zdravý človek, ktorý náhodou prechladol. Malé deti to nemôžu jesť vôbec a školáci bez konzultácie s lekárom si po takomto ošetrení môžu „zarobiť“ celú kopu gastrointestinálnych problémov: zápal žalúdka, kolitída atď.

V detstve

Repa je už podľa chuti príjemná a spolu s medom sa zmení na pochúťku. Dieťa bude rado jesť taký liek na prechladnutie. Tu je dôležité neprekrmovať, koniec koncov by sa med nemal konzumovať nekontrolovateľne, najmä u detí.

Spolu s jedlom dostáva telo dieťaťa vitamín C, prírodné antibiotiká a množstvo ďalších užitočných látok. Pomôžu nielen vyrovnať sa s prechladnutím, ale aj posilniť telo.

Pre dospelých

Pri kašli a iných prechladnutiach pomôže okrúhlice tým ľuďom, ktorí môžu používať med, ale kalina, citrón, čierna reďkovka sú kontraindikované. Výsledok nebude horší.

Repa obsahuje oveľa menej horkosti, kyselín a éterických olejov ako iné produkty používané pri kašli a prechladnutí. Jeho pôsobenie je mäkšie, ale nie také rýchle.

Ako variť okrúhlice s kašľovým medom a ďalšie

Ak chcete pripraviť repku s medom na vykašliavanie, musíte si vziať iba celé koreňové plodiny správneho tvaru, bez viditeľného poškodenia, elastické, charakteristické pre farbu odrody. Najskôr sa dobre umyjú štetcom alebo tvrdou čistou handričkou, potom sa v prípade potreby vyčistia. Šupka je úplne odstránená, pretože bude trpko chutiť.

Na ošetrenie sa odoberá iba prírodný med. Existujú recepty s tepelnou úpravou alebo bez nej. Na ohrievanie medu sú rôzne názory. Niektorí tvrdia, že sa dá nielen uvariť, ale nechá tiež zvýšiť teplotu produktu nad 48 ° C. Iní pripomínajú, že naši predkovia varili v rúre veľa jedál s medom a boli oveľa zdravšie ako my.

Môžete problém vyriešiť dlho a priniesť veľa argumentov v prospech každého názoru. Každý si musí sám určiť, aký recept použije, našťastie, repu s medom môžete v rúre nielen upiecť, ale aj zmiešať čerstvé suroviny.

Klasický recept na repu s kašľovým medom

Najjednoduchší recept:

Koreňovú zeleninu očistíme, nastrúhame, necháme 15-20 minút postáť.
Šťavu vytlačte akýmkoľvek pohodlným spôsobom.
Rovnaké diely zmiešajte s medom.
Trvajte na tom niekoľko hodín (je lepšie nechať to cez noc).
Užívajte 3x denne: pre dospelých 1 polievková lyžica, pre deti stačí 1 čajová lyžička.

Repka pečená v rúre s medom

Repa varená podľa tohto receptu s medom v rúre bude chutná a zdravá:

Najskôr umyte a ošúpte 1 veľkú repu alebo 2 menšie, nakrájané na kocky.
V miske s hrubým dnom rozpustíme lyžicu masla, pridáme rovnaké množstvo medu a citrónovej šťavy, odstavíme z ohňa.
Pridajte nakrájanú koreňovú zeleninu, premiešajte.
Rúru predhrejte na 180 ° C, vložte do nej riad prikrytý pokrievkou alebo potravinovou fóliou.
Varíme hodinu.Počas tejto doby musí byť miska dvakrát premiešaná, aby boli plátky nasýtené obväzom.

Môžete si vyrobiť malú várku okrúhlice zapečenej s medom, alebo zvýšiť množstvo ingrediencií tak, aby to stačilo pre celú rodinu.

Recept na varenie v pare s medom a orechmi

V tomto recepte na zaparené okrúhlice s medom v rúre môžete orechy nahradiť hrozienkami.

Zloženie:

repík - 1 ks .;
med - 1 polievková lyžica. l;
maslo - 1 polievková lyžica. l;
nasekané vlašské orechy - 3 lyžice. l;
voda - dosť na zakrytie koreňovej plodiny o 1/3 alebo 1/2.

Príprava:

Koreňovú zeleninu očistíme a nakrájame ľubovoľne: na kocky, prúžky, kolieska.
V malom hrnci alebo hrnci rozpustíme maslo.
Preložíme tam plátky zmiešané s medom.
Posypeme orechmi.
Zalejeme 1/3 alebo 1/2 vody.
Pečieme v rúre na 200 ° C.

Repa je hotová, keď je tak zaparená, že sa nelepí na vidličku.

Ako urobiť odvar z okrúhlice s medom na kašeľ

Ak má pacient problémy s gastrointestinálnym traktom a obáva sa, že môže dôjsť k exacerbácii (napríklad na jar), môžete urobiť odvar:

Repa sa ošúpe a nastrúha.
Vezmite 2 lyžice. l. hmota a nalejte pohár vriacej vody.
Varte na miernom ohni 15 minút.
Trvajte na tom, 1 hodinu, filtrovať.
Doplňte prevarenou vodou na objem, ktorý bol na začiatku.
Pridajte 1-2 lyžičky. med.
Pite počas dňa v 4 dávkach.

Ako sa vyrába repa s medom na nespavosť

Vývar vám pomôže zaspať po náročnom dni bez ohľadu na to, či je stres spôsobený extrémnou únavou alebo stresom. Pripravte ho rovnakým spôsobom, ako je popísané v predchádzajúcom recepte. Pite 1/3 šálky teplé hodinu pred spaním.

Recept na výrobu okrúhlice s medom na nedostatok vitamínov

Tento recept, rovnako ako prvý v zozname, možno nazvať klasickým, sú vzájomne zameniteľné. Pripravte to nasledovne:

Repa sa dôkladne umyje, chvost sa odstráni, aby sa dal položiť na tanier.
Z vrchnej strany urobte veko, odrežte asi 1/5 výšky koreňovej plodiny.
Časť jadra sa odstráni, aby sa vytvorila improvizovaná nádoba.
Naplňte dutinu 1/3 medom. Jeho množstvo bude závisieť od veľkosti koreňovej plodiny.
Prikryjeme „pokrievkou“, vložíme na noc do chladničky (6-8 hodín).
Dôležité! Repu treba dať na tanier, pretože šťava môže tak vyniknúť, že sa rozleje.
Vezmite 1 lyžičku. 3-4 krát denne.
Komentujte! Rovnakým spôsobom sa z čiernej reďkovky získava šťava na liečbu kašľa a nedostatku vitamínov.

Ako variť okrúhlice s medom pre hypertenziu

Tento recept pomôže nielen znížiť krvný tlak, ale aj reguluje stolicu.

Stredne veľkú repu poriadne umyte. Nos a horná časť nie sú odrezané.
Hodte koreňovú zeleninu do osolenej vriacej vody, povarte ju na strednom ohni.
Hneď ako sa dá prepichnúť zápalkou, kachle sa vypnú.
Olúpte šupku, koreňovú zeleninu nakrájajte vidličkou alebo rozdrvte.
Nalejte výslednú hmotu 1-2 lyžice. l. med.

Jedzte 1 repu každý druhý deň. Priebeh liečby je mesiac, potom si určite musíte urobiť prestávku.

Varenie okrúhlice s medom na čistenie čriev

Koreňová zelenina musí byť pripravená podľa jedného z klasických receptov opísaných vyššie:

zmiešajte vopred vytlačenú šťavu s medom 1: 1;
urobte z repky improvizovanú nádobu, tretinu naplňte medom, dajte do chladničky, kým sa nepustí šťava.

Počas týždňa vypijú 1 lyžičku. nalačno, 20 - 30 minút pred raňajkami.

Dôležité! Telo teda môžu čistiť iba ľudia, ktorí nemajú problémy s gastrointestinálnym traktom.

Ako sa berie repa s medom

Med a okrúhlice pomáhajú nielen pri kašli, majú komplexný liečivý účinok na organizmus. Krása receptov je, že sú vynikajúce. Netreba ich do seba tlačiť nasilu a problém nie je ani v tom, ako sa prinútiť zjesť lyžicu lieku. Tu musíte byť schopní včas zastaviť.

Ako užívať repík s medom na kašeľ

Najlepšie liečivé vlastnosti má čerstvá šťava zmiešaná s medom. Dospelí na kašeľ by mali brať 1 polievkovú lyžičku. l. 3x denne.

Ak vás bolí hrdlo, nemali by ste zmes piť hneď, ale držte ju v ústach a trochu prehltnite.Môžete jesť a piť čokoľvek za 10-15 minút.

Pravidlá pre príjem repy s medom pri kašli pre deti

U detí je telo citlivejšie ako u dospelých, preto by dávka mala byť nižšia. Na kašeľ im stačí užiť 1 lyžičku. lahodný liek 3x denne.

Pri bolestiach v krku je pre malé deti ťažké vysvetliť, čo to znamená „prehltnúť“, je ľahšie podať požadovanú dávku v niekoľkých kvapkách.

Obmedzenia a kontraindikácie

Repa má oveľa menej kontraindikácií ako med. V prvom rade je to vzácna individuálna intolerancia. Medzi priame kontraindikácie patria:

ochorenia gastrointestinálneho traktu v štádiu exacerbácie;
žltačka;
niektoré ochorenia centrálneho nervového systému.

Spotreba surovej koreňovej zeleniny vo veľkom množstve môže navyše spôsobiť:

nadúvanie a plynatosť;
exacerbácia chronických ochorení obličiek, urogenitálneho systému.

Osoba zvyčajne vie o kontraindikáciách používania medu - tento produkt je oveľa bežnejší ako okrúhlice. Najčastejšie sa zákaz týka alergikov a diabetikov.

Pri príprave a dávkovaní receptov na kašeľ pre deti z okrúhlice a medu sa musíte zamerať na posledný produkt. A nedávajte viac, ako je odporúčané pre konkrétny vek.

Ak dieťa nemá žiadne kontraindikácie, má dovolené jesť repu, napríklad zemiaky. Ale med je úplne iný produkt, jeho predávkovanie môže spôsobiť problém samo o sebe, a to nielen u detí.

Záver

Repa s medom je lahodným liekom na angínu, prechladnutie, beriberi a nespavosť. Pri pravidelnom používaní je nevyhnutné konzultovať s lekárom, ale jednorazovo, v malých dávkach, sa môže zmes konzumovať nezávisle. Samozrejme, ak neexistujú žiadne priame kontraindikácie.

Repa s medom na kašeľ pre deti i dospelých: ako variť, ako brať