Obsah
Nie je to tak dávno, čo bola medzi záhradkármi dopytovaná brokolica. Táto zelenina má neuveriteľne prospešné vlastnosti pre náš organizmus. Obsahuje obrovské množstvo vitamínov a minerálov. Toto je diétny produkt, ktorý sa odporúča konzumovať aj deťom. a čo tak pestovanie brokolice? Ani tu nie sú problémy. Zelenina je nenáročná v starostlivosti a klimatických podmienkach. Ale spomedzi najrôznejších odrôd môže byť ťažké zvoliť si najvhodnejšiu z nich. V tomto článku sa bližšie pozrieme na najlepšie odrody brokolice.
Vlastnosti brokolice
Brokolica je blízkym príbuzným známeho karfiolu. Medzi rozdielmi medzi týmito dvoma typmi možno uviesť:
- Brokolica má širokú škálu farieb, od tmavozelenej po hnedú a fialovú.
- Je hustejšia a voľnejšia.
- Mäsité stonky môžu mať dĺžku asi 20 cm.
Všetky odrody môžeme rozdeliť na dva druhy brokolice. Od detstva poznáme skôr prvý druh - kalábrijskú kapustu. Je to hustá stonka s hustými kvetenstvami. Druhý typ (taliansky) má jemnejšiu chuť a pozostáva z veľkého počtu stoniek s malými voľnými kvetenstvami. Fotografiu tejto brokolicovej kapusty nájdete nižšie.
Ako je medzi zeleninovými plodinami zvykom, brokolicová kapusta sa delí na odrody a hybridy. Zdalo by sa, že hybridy majú viac výhod. Sú plodnejšie, rýchlo zrejú a majú dlhšiu trvanlivosť. Zriedka sú ovplyvnené škodcami a majú vynikajúci vzhľad. Existujú však aj nevýhody. Táto kapusta nie je vhodná na zber semien, pretože nie je schopná udržať si svoje kvality už druhý rok. Tiež nestráca chuť, aj keď niekedy nemusí ustúpiť.
Odrody, na rozdiel od hybridov, sú vynikajúce na zber semien, zachovávajú si dobre svoje vlastnosti. Majú vynikajúcu chuť. Doba zrenia je o niečo dlhšia ako doba hybridov.
Všetky odrody a hybridy možno tiež podmienene rozdeliť na skorú, neskorú a strednú sezónu. Časový rozdiel medzi skorými a neskorými odrodami môže byť veľmi veľký. Preto by ste si mali starostlivo vyberať semená na výsadbu. Ak sú skoré hybridy schopné dozrieť za 45 - 50 dní, potom by neskoré hybridy nemali čakať skôr ako po 100 - 130 dňoch. Zrenie je obzvlášť dôležité v chladných oblastiach, kde sú letá krátke a nie veľmi horúce.
Tiež sú všetky odrody brokolice rozdelené podľa výťažku. Všetko závisí od vybranej odrody a kvality semien. Z jedného štvorcového metra môžete zbierať a 1, a 5, a dokonca aj 6-7 kilogramov kapusty. Hlavnou vecou je nájsť tú správnu odrodu pre váš klimatický región a pôdny stav.
Včasné dozrievanie odrôd
"Batavia" F1 "
Táto odroda je zaradená do štátneho registra ako odroda v sezóne, vo väčšine regiónov Ruska však dozrieva spolu so skorými druhmi brokolice. Listy tejto kapusty sú zelené s miernym sivastým odtieňom. Na okrajoch sú bublinkové a zvlnené. Hlava má zaoblený tvar, je pomerne hustá. Kvetenstvo sa dá ľahko oddeliť. Hlava môže vážiť až 1,4 kg a bočné hlavy majú asi 250 gramov. Od výsadby sadeníc na otvorenom teréne po dozretie prvých súkvetí trvá asi dva mesiace. Odrodu je možné pestovať aj priamo výsadbou semien priamo do zeme. V takom prípade sa vylodenie uskutoční najskôr posledný aprílový týždeň.Výťažok je veľmi dobrý, od 1 m2 môžete dostať až 2,5 kg kapusty. Batavia dobre reaguje na horúce počasie a je schopná prinášať ovocie až do samého mrazu.
"Linda"
Toto je jeden z populárnych hybridov. V teplej oblasti bude obdobie dozrievania približne 80–90 dní, v ostatných regiónoch približne 100–105 dní. Ovocie je dostatočne veľké, jeho hmotnosť môže byť až 400 gramov. Tmavozelená eliptická kapusta. Bočné kvetenstvo s hmotnosťou každého asi 55–70 gramov. Bush strednej výšky. Na jeden meter štvorcový postele môžete nazbierať až 3 alebo 4 kg brokolice. Výsev semien sadeníc sa začína v polovici marca a končí sa koncom apríla. Semená sa sadia po etapách každých desať dní. Odroda je bohatá na vitamíny a jód. Jedia sa čerstvé a konzervované.
„Lord F1“
Neskutočne lahodná kapusta. Pri správnej starostlivosti možno dosiahnuť vysoké výnosy. Výsev sadeníc sa vykonáva od polovice marca do polovice apríla. Brokolica sa vysádza vonku koncom apríla. Semená môžete ihneď zasadiť do záhrady. Listy sú vlnité, tmavozelenej farby. Stonka je hustá a silná. Hlava je guľatá, mierne sploštená, váži asi jeden a pol kilogramu. Kvetenstvo sa dá ľahko oddeliť. Zrelosť plodu nastáva po 2 mesiacoch. To je veľmi dobrý indikátor pre brokolicu. Bočné kvetenstvo sa formuje až do neskorej jesene, každé s hmotnosťou približne 150 - 200 gramov. Z 1 metra sa zberajú asi štyri kilogramy kapusty. Pozitívne ovplyvňuje stav ciev a srdca.
„Tón“
„Tonusová“ brokolicová kapusta je jednou z najstarších. Každá hlava váži asi 200 gramov. Hustota kvetenstva je priemerná, býva sfarbená. Ovocie má hnedý odtieň. Bočné kvetenstvo dosahuje hmotnosť až 65 gramov, úroda sa podáva jednotne. Výsev semien sa začína v marci. Transplantácia do zeme sa vykonáva od mája, ale najskôr by mala byť rastlina pod dočasným prístreškom. Zber sa začína koncom júna. Pri správnej starostlivosti sa dá plodnosť predĺžiť až do prvého mrazu. Kapusta chutí vynikajúco a je bohatá na vitamíny a minerály. Vhodné na zmrazenie a konzerváciu. Produktivita - nie viac ako 2 kg kapusty z 1 m2.
Stredne sezónne odrody
Ironman f1
Jedná sa o hybrid s vysokými výnosmi. Má zelené listy s výrazným modrým odtieňom. Hlava kapusty strednej veľkosti, pevná, s hmotnosťou asi 500 gramov. Tvar hlavy je kupolovitý, má modrozelený odtieň. Bočné výhonky dobre rastú. Od okamihu vysadenia sadeníc až po úplné dozretie prvých plodov to trvá asi 80 dní. Semená sa vysádzajú v polovici marca a po 45 - 50 dňoch sa začnú vysádzať na otvorenom teréne. Z jednej jednotky plochy je možné zozbierať až 3 kg ovocia.
„Gnome“
Kapusta sa vyznačuje malými šedozelenými eliptickými hlavicami. Hlava kapusty môže vážiť až 550-600 gramov. Kvetenstvo má strednú hustotu a vynikajúcu chuť. Po odrezaní hlavnej hlavy rýchlo rastú bočné kvetenstvo. Môžu vážiť okolo 150 - 200 gramov. Rovnako ako väčšina odrôd sa sadenice vysádzajú v marci, po 35–45 dňoch budú sadenice úplne pripravené na výsadbu v záhrade. Prvé plody dozrejú do 70 dní po výsadbe. Z pozemku s rozlohou jedného štvorcového metra bude možné nazbierať od 2 do 4 kg brokolice. Táto odroda je vhodná na čerstvé skladovanie a konzerváciu.
Neskoré odrody
"Agassi F1"
Odroda patrí medzi hybridné letničky. Je to silný ker so zaoblenou, mierne plochou hlavou. Hmotnosť hlávky kapusty môže dosiahnuť až 700 gramov. Pristátie v zeleninovej záhrade alebo pod prístreškom sa vykonáva koncom apríla. Môžete sadiť po etapách s intervalom asi 10 dní. Proces dozrievania ovocia môže trvať 80 dní. Výnos je vysoký, až 3,5–4 kg na meter štvorcový.
„Marathon F1“
Odroda patrí k vysoko výnosným hybridom. Hlava kapusty má elipsovitý tvar a hmotnosť až 700-800 gramov. Farba hlavy je modrozelená, kvetenstvo je stredne husté. Bočné výhonky sú dobre vyvinuté, rastú rýchlo a vo veľkom množstve. Má vysokú odolnosť proti škodcom, ale neznáša horúce počasie. Doba zrenia trvá asi 80 dní. Od 1 m2 Zozbierať sa dajú až 3 kg vynikajúcej kapusty. Vhodné na konzumáciu v akejkoľvek forme. Medzi milovníkmi brokolice je veľmi žiadaný.
Záver
Všetky vyššie uvedené odrody sa dajú ľahko pestovať vo vašej záhrade alebo skleníku. Brokolica sa nezaslúži v zeleninových záhradách oveľa menej často ako bežné odrody kapusty. Ale táto zelenina je jedným z najviac vitamínov. A vo všeobecnosti môžete hovoriť o možnostiach varenia po celé dni. Brokolica si zároveň pri zmrazení zachováva takmer všetky svoje prospešné vlastnosti. Niektoré odrody nepotrebujú spracovanie, môžu sa udržiavať čerstvé aj mesiace. Ak stále rozmýšľate, či vo svojom okolí vysadiť brokolicu, radšej sa rozhodnite.
