Obsah
Cuketa je pravdepodobne najobľúbenejšou zeleninou v ruských záhradách. Naši záhradníci ich majú veľmi radi pre svoju nenáročnosť, bohatú úrodu a možnosť konzumovať čerstvú zeleninu zo svojej záhrady v júni. Cukety sú známe svojou rozmanitosťou. Existujú odrody, ktoré sa líšia z hľadiska dozrievania, farby a tvaru. Cukety sú biele, žltá, zelený, pruhovaný, hadovitý, takmer okrúhly, tenké, silné, sú dokonca aj cukety v tvare hrušky a špagety.
Trochu histórie
A čo je v zásade táto zelenina? Cuketa patrí do čeľade tekvicovité, jednoročnej, teplomilnej rastliny. Má veľké, silné listy, zvýšenú vegetatívnu hmotu, aktívny a veľmi silný koreňový systém. Amerika je považovaná za jeho vlasť.
Ľudia začali pestovať cuketu v staroveku, asi pred štyrmi tisíckami rokov. A do Európy sa dostal až v polovici 16. storočia. V tých dňoch bola táto rastlina považovaná za dekoratívnu kvôli svojim krásnym, veľkým a jasným kvetom. V Rusku sa cuketa objavila v osemnástom storočí, a potom kvôli obdivu vtedajšej ruskej bohémy pred všetkým talianskym. Keď sa snažili byť vo všetkom ako Taliani, v bohatých domoch začali podávať jedlá z mladých týždenných zelených, ktorých použitie je stále populárne, pretože čím je cuketa väčšia, tým je jej mäso hrubšie.
Popis
Cuketa je bylinkový ker alebo lezenie rastliny so silnou vzpriamenou alebo plazivou stonkou, ktorá má jasne definované okraje. Listy sú veľmi veľké, tvrdé, tvarované ako odtlačok labky zvieraťa nebývalej veľkosti s piatimi prstami. Listy aj silné stopky majú tŕňovitý okraj. Opeľovanie v tekvici je kríž. Kvety neobyčajnej krásy, žiarivo žlté, v podobe veľkého zvona. Sú jednopohlavné - ak je stopka dlhá, znamená to, že kvet je mužský, ak je kvet krátky, je to samica.
Plody cukety sú zvyčajne podlhovastého, valcovitého alebo oválneho tvaru, s bielou alebo krémovou dužinou. K dispozícii je tiež cuketa v tvare hrušky, podľa toho, ktorá odroda je zasiata. Mladé, nezrelé cukety majú jemnú, sladkastú dužinu a tenkú šupku, semenníky tvrdú šupku a hrubšiu a už nesladenú dužinu.
Cuketa v tvare hrušky
Cuketa v tvare hrušky má skoré obdobie dozrievania, obdobie plodenia je pomerne dlhé (od júla do konca septembra). Zaujímavý tvar ovocia je hruškovitého tvaru, plody nie sú príliš veľké od 800 gramov do 1,3 kg, obvyklá dĺžka je asi 25 cm. Dužina cukety v tvare hrušky je sýto oranžovej farby, s príjemnou vôňou. Dôležitý rozdiel medzi cuketou v tvare hrušky a inými odrodami: ani po dlhom skladovaní nie je šupka z cukety v tvare hrušky hrubá a pri krájaní sa ľahko prepožičiava nožu. Táto odroda je skladovaná veľmi dobre a dlho. Fotografiu cukety v tvare hrušky nájdete nižšie.
Toto nádherné ovocie v tvare hrušky má bohaté chemické zloženie, ktoré obsahuje rôzne vitamíny, stopové prvky a minerálne soli. Tekvica v tvare hrušky navyše obsahuje pektíny a antioxidanty, ktoré nepochybne prinesú obrovské zdravotné výhody. A ak sem pridáme jej nízky obsah kalórií (270 kcal / kg), potom môžeme túto zeleninu pokojne nazvať jednoducho nenahraditeľnou na dietetickom stole. Mnoho žien v domácnosti obľubuje najmä cuketové palacinky v tvare hrušky. Vo vôni a krásnej oranžovej farbe jednoducho nemajú obdoby!
Na čo slúži cuketa v tvare hrušky
- odstraňuje rádionuklidy z tela;
- podieľa sa na omladení a zosvetlení pokožky;
- obnovuje metabolizmus;
- znižuje hladinu cholesterolu v krvi;
- posilňuje kardiovaskulárny systém, kvôli vysokému obsahu horčíka a draslíka;
- obnovuje normálny stav hemoglobínu;
- jemne odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela;
- má pozitívny vplyv na pečeň;
- kvôli obsahu prírodného cukru je určený na použitie u pacientov s diabetes mellitus.
Cukety v tvare hrušky majú tendenciu byť rýchlo stráviteľné, okrem toho nespôsobujú alergie, preto sú vhodné na konzumáciu chorých ľudí a detí. Na jedlo môžete použiť aj kvety tekvice. Pridávajú sa do polievok, šalátov, pečú sa v rúre. Pretože antioxidanty obsiahnuté v cukete sa počas tepelnej úpravy ničia, je najlepšie použiť rúru alebo mikrovlnnú rúru na varenie jedál z takej úžasnej zeleniny, ako je cuketa v tvare hrušky.
Najväčšia hodnota cukety v tvare hrušky je vo vysokom obsahu betakaroténu, takže výhody plynúce z používania týchto cukiet sú skutočne na nezaplatenie.
Pestovanie cukety
Ak chcete získať skoršiu úrodu cukety v tvare hrušky, potom je samozrejme lepšie ich sadiť na otvorenom teréne cez sadenice.
Ako pestovať sadenice
Výsev semien cukety v tvare hrušky sa vykonáva v dvadsiatych rokoch apríla, maximálne začiatkom mája pre pestovanie v otvorenej záhrade a pre skleník - v posledných februárových dňoch, pretože sadenice sa môžu v skleníku vysádzať už v apríli .
Na pestovanie sadeníc cukety v tvare hrušky sú najvhodnejšie nádoby s priemerom asi 10 alebo 12 cm. Môžu to byť plastové poháre, poháre na kyslou smotanou, nakrájané vrecká na mlieko atď. Do jedného pohára musíte zasadiť dve alebo tri semená cukety do hĺbky asi 1 - 1,5 cm, aby ste si po vyklíčení vybrali najsilnejší výhonok a vyprázdnite odpočívaj.
10 - 12 dní po výsadbe, keď sa rast stonky spomalí, treba nasypať mokrú pôdu a súčasne stonku zatočiť skrutkou, kým nad povrchom nezostanú iba listy kotyledónov.
Ak sú kvetináče so sadenicami na oknách orientovaných na juh, potom sa nevyžaduje ďalšie osvetlenie. V ostatných prípadoch je vhodné zariadiť dodatočné osvetlenie, aby sa sadenice neroztiahli.
Klíčenie semien cukety v tvare hrušky začína pri pomerne nízkej teplote (+ 13 + 16 ° С), po výskyte výhonkov je potrebné zvýšiť teplotu okolia na + 20 + 25 ° С.
Výsadba sadeníc na otvorenom teréne
Na otvorenom záhone je možné vysadiť sadenice hruškovitých cukiet už koncom mája - začiatkom júna, keď ich vek dosiahne 25 - 30 dní. Je potrebné mať na pamäti, že squashový kríček je dosť objemný a zaberá veľa miesta. Preto by vzdialenosť medzi klíčkami cukety v tvare hrušky mala byť aspoň meter. Otvory, v ktorých budú sadenice sedieť, je vhodné prihnojiť dvoma kilogramami humusu alebo kompostu a dobre ich zaliať teplou vodou.
To sa dá dosiahnuť tak, že kvetináče so sadenicami vezmete na niekoľko hodín do skleníka alebo k zmyslom.
Recenzie záhradníkov o cukete v tvare hrušky
