Obsah
Populárne šťavnaté ovocie je spojené s mnohými prísadami, vďaka čomu sa dá ľahko pripraviť doma s vajcom a avokádom v rúre. Kompetentná kombinácia komponentov pomôže odhaliť nové odtiene známej chuti. Klasický recept je vylepšený o prísady, ktoré radikálne transformujú chuť.
Ako variť avokádo s vajcom
Dužina hlavnej ingrediencie má jemnú príchuť, trochu ako zmes masla a píniových orieškov. Dodá každému jedlu exotickú chuť. Na misku sú vhodné zrelé vzorky s mäkkým, mierne elastickým povrchom. Príliš tvrdá hmota nemá charakteristickú arómu a prezretá verzia je náchylná na rozpad.
Avokádo pečené v rúre s vajcom
Výživné, lahodné ovocie sa ľahko varí v konvenčnej rúre. Najskôr umyte v čistej vode, kvapky opatrne otrite bavlneným uterákom. S ostrým nožom opatrne rozrežte na dve polovice - mali by ste dostať miniatúrne „člny“. Odstráňte kosť a dajte pozor, aby ste nepoškodili pokožku.
Klasický recept na avokádo s vajíčkom v rúre má jemnú arómu, takže milovníci jasných chutí používajú korenie. Ovocie sa hodí k kajenskému koreniu, paprike. Pár kvapiek limetkovej šťavy alebo lyžica balzamikového octu dodajú pokrmu exotickú príchuť.
Pred pečením sa skriňa zahreje na teplotu + 200-210⁰С. Plachta je pokrytá špeciálnym kulinárskym pergamenom. V priemere nie je čas varenia dlhší ako štvrť hodiny.
Avokádo s vajíčkom v mikrovlnnej rúre
O niečo ťažšie je varenie voňavého ovocia v mikrovlnke. Aby nedošlo k prasknutiu pokožky, je potrebné povrch niekoľkokrát prepichnúť vidličkou. Obrobok je umiestnený v doske, na vrchu pokrytý špeciálnym vekom alebo papierovou obrúskou. Ak produkt exploduje, častice nezafarbia steny zariadenia. Program vystavte na 30 sekúnd, podľa potreby opakujte.
Chladené ovocie sa opatrne rozreže na dve časti, kosť sa odstráni. Vyšľahaný žĺtok sa naleje do stredu každej polovice. Recept na avokádo s vajíčkom v mikrovlnnej rúre používa rovnaké korenie ako v klasickej verzii v rúre. Nastavte program na 45 sekúnd. Ak tekuté zložky nezhustli, opakujte to ďalších 15 sekúnd.
Recepty na vaječné avokádo
Voňavé ovocie s jemnou dužinou môžete piecť v rúre. V závislosti od doplnkov budú produktom výživné raňajky aj ľahké občerstvenie. Hodí sa k čiernemu chlebu a čerstvej zelenine.
Avokádo s vajíčkom
Pre klasický recept na dve porcie potrebujete tieto komponenty:
- avokádo - 1 ks .;
- vajíčko - 2 ks .;
- soľ, korenie, bylinky - podľa vkusu.
Zrelé ovocie sa nožom rozreže na dve polovice. Kosť sa opatrne odstráni. Ak je stred malý, potom buničinu odstráňte lyžičkou. Do každého plátku sa naleje žĺtok s bielkovinou, ktorý je na vrchu osolený, posypaný korením a nadrobno nasekanými bylinkami.
Kachle sa ohrievajú na teplotu + 210⁰С. Plachta je pokrytá kulinárskym pergamenom, polotovar je položený. V rúre sa pokrm varí v priemere 15-20 minút. Recept na avokádo pečené s vajcom v rúre je možné ľahko vylepšiť prísadami s jasnou chuťou (exotické korenie, olivový olej).
Avokádo s vajíčkom a syrom
Originálne jedlo vyzerá ako adžarský chačapuri. Pre dve porcie potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- avokádo - 1 ks .;
- vajíčko - 2 ks .;
- syr - 50 g;
- korenie, soľ, zelená cibuľa - podľa vkusu.
Kvôli stabilite sú pripravené „člny“ zafixované v pekáči alebo je odrezaná spodná vrstva. Do jamy od kosti sa dá strúhaný syr a dochucovadlá. Oddelíme bielka od žĺtkov, polovičky opatrne naplníme prvou zložkou. Vložte avokádo s vajíčkom a syrom na 10 minút do rúry. Potom, čo sa vrchná vrstva zvlní a zbelie, môžete doliať zvyšok. Nechajte ďalších 5 minút. Jesť teplé, ozdobené nasekanými bylinkami pred podávaním.
Avokádo s vajíčkom a slaninou
Klasický recept je možné upraviť. Polovice s vajcom a korením by sa mali piecť v rúre štvrťhodinu. Na vysokej panvici sa súčasne na panvici vypráža niekoľko tenkých kúskov slaniny. Do hlavného jedla sa pridá bravčové mäso 2 - 3 minúty pred koncom varenia. Ako príloha je vhodný šalát z paradajok, mladej kapusty, dochutený olivovým olejom.
Kalorické pečené avokádo s vajíčkom
Výživová hodnota avokáda závisí od odrody. Najkalorickejším druhom je kalifornský druh, ktorého 100 gramov čerstvej buničiny obsahuje viac ako 165 kcal. Potraviny z Floridy sú menej nasýtené - 120 kcal. Po tepelnom spracovaní sa jedlo stáva „ťažkým“ na 211 kcal. Štandardné ovocie 240 g navyše obsahuje:
- bielkoviny - 4,8 g;
- tuky - 48 g;
- sacharidy - 14,4 g.
Kuracie vajce s hmotnosťou 55 g obsahuje 86 kcal. Hotová miska po peci sa zvýši na takmer 300 kcal na 100 g. K nutričnej hodnote sa pridajú ďalšie prísady. Napríklad obsah kalórií v opečenej slanine je 470 kcal na 100 g a syr - 360-410 kcal. Zložky zlepšujú chuťové vlastnosti, sú však kontraindikované pri dietetickej výžive. Polievková lyžica zdravého olivového oleja obsahuje 144 kcal a majonéza 170 kcal.
Vonné prísady sú bezpečnejšie. Populárny balzamikový ocot obsahuje iba 88 kcal v štandardných 100 g a v limetkovej šťave - nie viac ako 25 kcal. V polievkovej lyžici kvalitnej sójovej omáčky je asi 11 kalórií.
Záver
Jemné avokádo s vajíčkom v rúre je vynikajúce jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje. Ak nie je čas na prácu s rúrou, potom si mikrovlnka poradí s úlohami. Klasický recept je možné spestriť strúhaným syrom alebo opečenou slaninou. Aby aróma z dužiny neprekážala, jedlo je dochucované exotickými koreninami a omáčkami. Správne vypočítané kalórie nepoškodia vašu postavu.
