Obsah
Medzi darmi prírody, ktoré ľudia používajú, majú osobitné miesto huby. Obsahujú veľa vitamínov a vyznačujú sa vynikajúcou chuťou. Okrem toho ich kultivácia nevyžaduje veľa peňazí a času. Preto si veľa ľudí nenechá dlho ujsť príležitosť použiť huby pri príprave rôznych jedál pre každodennú kuchyňu a pochúťok na sviatky. Z viac ako štyristo odrôd používaných na jedlo sú najbežnejšie hlivy ustricovité. Rovnako ako iné huby sú, bohužiaľ, náchylné na choroby. Na hlivách ustricových nájdete veľmi často biely kvet. Je dôležité pochopiť, či sa dajú použiť a či takéto vzorky poškodia telo.
Čo je biely kvet na hlivách ustricových
Mnoho milovníkov húb, nakupujúcich hlivu v obchode alebo ich vyberať z chladničky, sa rozčúli, keď na nich nájde bielu pleseň. Môže byť umiestnený na základni, na čiapočke a dokonca aj v hĺbke huby. Mnohé z týchto produktov sú rovnaké - odpadkový kôš. Neponáhľajte sa však odhodiť svoj obľúbený produkt. Ak je to skutočne forma, potom ju možno jednoducho orezať.
Existuje veľká pravdepodobnosť, že táto biela chmýří na hlivách nie je pleseň, ale mycélium alebo mycélium, z ktorého vyšli. Môžete sa upokojiť - nie je to škodlivé pre ľudské telo. Možno sa huby nechali „zahriať“ a ako to v prírode býva zvykom, začali opäť rásť. Mycelium a plodnica sú si chuťovo podobné.
Načechraný kvet kazí iba vzhľad produktu, ale to nijako neovplyvňuje chuť a pri tepelnom spracovaní úplne zmizne.
Mycélium často pripomína bielu pleseň na plodisku.
Prečo hliva ustricová vytvára biely kvet?
Ak sú hlivy ustricovité bielou plesňou, znamená to, že boli porušené podmienky skladovania - buď v obchode, kde bol nákup vykonaný, alebo doma. Tento produkt bol s najväčšou pravdepodobnosťou skladovaný v plastovom vrecku alebo pod fóliou, kde bol obmedzený prístup na čerstvý vzduch. A ak je možné tento problém získať doma, musíte myslieť na reputáciu obchodu. Je lepšie kupovať lesné dary z farmy alebo z hubárskej farmy, ktorá má dobrú povesť. Hlivy ustricovité sa skladujú dlhšie ako tie, ktoré sa získali pri výrobe. Nezabudnite, že nemajú radi vlhkosť - to skráti trvanlivosť a môže viesť k nepríjemnému zápachu.
Je možné jesť hlivu ustricovú, ak má biely povlak
Každý sa rozhodne sám, či bude jesť výrobok, na ktorom sa plaketa objavila. Ak sa na hlivách objaví biela pleseň, je nevyhnutné ovoňať. Ak sa vôňa nelíši od bežnej huby a nie je zjavný nepríjemný zápach, potom ide o mycélium.
Bude stačiť dôkladne opláchnuť alebo vyčistiť biele útvary od nôh a čiapok a môžete začať pripravovať svoje obľúbené jedlo. Nezabudnite však, že v takýchto prípadoch je mimoriadne potrebné tepelné ošetrenie. Je dosť nebezpečné konzumovať takýto výrobok čerstvý.
Biely kvet je možné umiestniť na samotné taniere.
Ako sa vyhnúť bielemu kvetu na hlivách ustricových
Po zakúpení húb by bolo dobré ich zjesť alebo ich spracovať počas prvých 24 hodín, pretože rýchlo podliehajú skaze.Ak nie je možné ich uvariť čo najskôr, musíte si zapamätať dôležité body:
- po otvorení polyetylénu skladujte na suchom mieste najviac 5 dní;
- preneste pochúťku vyrobenú z polyetylénu do vákuového balenia alebo do nádoby na potraviny, kde je prístup vzduchu, môžete použiť obyčajný kastról, ktorý zakryjete vekom alebo hrubým suchým uterákom;
- v chladničke môžete umiestniť huby iba na najnižšiu poličku;
- uchovávajte v chladničke najviac 10 dní pri teplote 0 až +2 stupne;
- po uskladnení pripravte svoje obľúbené jedlo s dôkladným tepelným spracovaním.
Záver
Ak majú hlivy biele kvety, nie je to dôvod na vyhodenie produktu. Je takmer nemožné sa otráviť týmito plodnicami. Ak nie je nepríjemný zápach, je cítiť dobrá aróma húb, potom biely kvet nie je nič iné ako mycélium. Nie je zdraviu nebezpečný, nezkazí chuť. Produkt sa musí použiť prvý deň po zakúpení. Ak sú hlivy ustricovité v chladničke pokryté bielym povlakom, znamená to, že boli porušené podmienky skladovania. Je potrebné odstrániť ľahké formácie a začať variť. Je dôležité dodržiavať pravidlá skladovania produktu a neobsahovať ho v plastových vreciach.
