Obsah
Gigrofor maiden (latinsky Cuphophyllus virgineus) je malá podmienene jedlá huba malej hodnoty. Jeho dužina má dosť priemernú chuť a samotná štruktúra plodnice je veľmi krehká. Na území Ruska je tento druh zriedkavý.
Ďalšie varianty názvu huby: Camarophyllus virgineus alebo Hygrocybe virginea.
Ako vyzerá dievčenský hygrofor?
Gigrofor maiden vytvára malú konvexnú čiapku, ktorej priemer sa pohybuje od 2 do 5 cm.Na samom začiatku svojho vývoja má konvexný tvar, s pribúdajúcim vekom sa však stáva plochým. Okraje počas vývoja praskajú.
Farba druhu je monochromatická, biela, niekedy sa však v strede čiapky vytvorí žltkastá oblasť. Občas na ňom nájdete červenkasté škvrny, ktoré predstavujú pleseň na pokožke.
Dosky hymenoforu sú silné, husté, sú však zriedka umiestnené - sú medzi nimi veľké medzery. Niektoré platne čiastočne prechádzajú až k stonke. Farba hymenoforu je biela, rovnaká ako hlavná farba huby. Spórový prášok má podobnú farbu. Spóry sú malé, oválneho tvaru.
Noha dievčenského hygroforu je valcovitá, zakrivená a mierne zúžená na samom zemi. Je veľmi tenký - jeho priemer je iba 12 mm s priemernou výškou 10 - 12 cm Štruktúra nohy je hustá, ale krehká - huba sa dá ľahko poškodiť. U starších exemplárov je úplne dutý.
Dužina dievčenského hygroforu je biela. Svojou štruktúrou je skôr sypký a rovnomerne vodnatý. Na mieste rezu zostáva farba nezmenená, zatiaľ čo mliečna šťava nevynikne. Vôňa plodníc je slabá, nevýrazná. Chuť buničiny je príjemná, ale tiež pozoruhodná.
Čiapka mladých jedincov je konvexná, zatiaľ čo u starých húb sa narovnáva
Kde rastie dievčenský hygrofor
Gigrofor girl je pomerne zriedkavá, naraz však možno nájsť veľkú skupinu húb. Tento druh by ste mali hľadať na čistinách pozdĺž chodníkov a na okrajoch lesov alebo lúkach. Stretnúť ho v lese je takmer nemožné. Plodové obdobie je v auguste až októbri.
Na území Ruska huby rastú hlavne v miernom pásme.
Je možné jesť dievčenský hygrofor
Gigrofor maiden je klasifikovaný ako podmienene jedlý druh, nemožno ho však označiť za hodnotný. Konzumovať sa môže po tepelnom spracovaní alebo solení, ale chuť buničiny zostáva pomerne priemerná.
Falošné dvojky
Neskúsení hubári si môžu zmýliť dievčenský hygrofor s inými druhmi. V prvom rade je to snehovo biely hygrofor (latinsky Hygrophorus niveus). Táto falošná dvojka je vhodná aj na konzumáciu, ale nelíši sa zvláštnou chuťou. Týka sa jedlých húb.
Štruktúra plodnice je krehkejšia: noha je tenšia a čiapočka vekom získava lievikovitý tvar, keď sú jej okraje otočené nahor. Gigrofor maiden je o niečo väčší a jeho plodnica je mäsitejšia.
Snehovo biely gigrofor nielenže vyzerá podobne, ale rastie aj na rovnakých miestach - nachádza sa vo veľkom množstve na rozsiahlych pastvinách, lúkach a v starých parkoch zarastených burinou. V lese a na čistinách občas nájdete hromadenie plodníc. V starých lesoch falošné dvojča nerastie.
Ďalším rozdielom medzi druhmi je, že plodenie snehobieleho hydroforu pokračuje až do prvého mrazu.
U starších exemplárov sú okraje čiapky tenké a priesvitné, mierne zúbkované.
Žlto-biely hygrophorus (latinsky Hygrophorus eburneus) je ďalší falošný druh, maľovaný slonovinou. Niektoré exempláre môžu mať tiež snehovo bielu farbu. Týka sa jedlých húb.
Hlavný rozdiel od dievčenského hygroforu je, že čiapka dvojníka je pokrytá silnou vrstvou hlienu.
Klobúk s nesprávnym vzhľadom je dosť plochý, ale môže mať v strede priehlbinu.
Pravidlá zberu a použitie
Dievčenský gigrofor sa zhromažďuje pri zohľadnení nasledujúcich pravidiel:
- Ovocné telieska by sa nemali náhle vyťahovať zo zeme. Sú opatrne narezané nožom alebo vykrútené z mycélia. Na budúci rok bude teda schopná pripraviť si novú úrodu.
- Pred odchodom je vhodné posypať mycélium vrchnou vrstvou pôdy.
- Je lepšie ísť do lesa skoro ráno, keď je ešte dosť chladno. Takto získaná úroda zostane dlhšie čerstvá.
- Mali by ste sa zamerať na mladé exempláre. Staré a prezreté huby môžu chutiť zle. Okrem toho počas svojho vývoja rýchlo hromadia ťažké kovy z pôdy.
Po tepelnom ošetrení sa odporúča použiť dievčenský hygrofor. Voľná štruktúra buničiny vám umožňuje pripraviť si hubový kaviár a mleté mäso na plnenie z ovocných telies. Je vhodný aj na horúce morenie a solenie.
Záver
Gigrofor maiden je podmienene jedlá, ale nie mimoriadne hodnotná huba. Dá sa zberať, výsledná plodina však často nestojí za námahu.
