Obsah
Výkrm ošípaných je jednou z hlavných úloh chovateľa ošípaných. Na chov zostávajú iba tí najlepší jedinci, zvyšok sa musí čo najrýchlejšie vypestovať a predať. Čím dlhšie ošípané dorastie, tým menší zisk získa jeho majiteľ po predaji mäsa. Boli vyvinuté dávky pre ošípané, ktoré umožňujú na výstupe dostať mäso alebo masť.
Čo jedia svine
Ošípané sú všežravé cicavce. Vo voľnej prírode jedia všetko, čo nájdu:
- korene;
- huby;
- tráva;
- žalude;
- hmyz a jeho larvy;
- vtáčie vajcia a kurčatá;
- zdochlina.
Diviaky neodmietnu prísť na zemiakové pole a svedomite ho orať, keď zjedli celú úrodu. Domáce ošípané sa v tomto ohľade nelíšia od divokých príbuzných. Doma nikto nebude ošípané kŕmiť „lesnými pochúťkami“. Výnimkou sú žalude. Ale aj tu sú ošípané vedúce polodivokým životným štýlom častejšie vykrmované žaluďmi. Táto metóda chovu ošípaných sa uplatňuje v Maďarsku.
Ošípané sa zvyčajne kŕmia doma koncentrátmi obilia, okopaninami a kuchynským odpadom. Ošípané dostanú mäso zriedka. Kontrolované kŕmenie ošípaných vám umožňuje získať výrobky rôznej kvality:
- chudé bravčové mäso s tvrdou masťou;
- mastné mäso a mäkká, mastná masť;
- masť s vrstvami mäsa.
Diéta pre ošípané je v tomto prípade prísne dávkovaná a regulovaná. Takéto zvieratá nemožno poslať na pastvu v lesoch.
Čím sa nemôžu kŕmiť ošípané
Na rozdiel od príslovia „prasa bude jesť všetko“, nemôžete prasiatka kŕmiť všetkými druhmi výrobkov. Zásady identifikácie krmiva, ktoré nie sú vhodné pre ošípané, sú rovnaké ako pre ostatné hospodárske zvieratá. Pri dávaní čerstvej trávy sa musíte ubezpečiť, že sa tam nedostanú jedovaté rastliny. Existuje pomerne veľa takýchto rastlín a nemá zmysel ich uvádzať, pretože „herbár“ sa líši v závislosti od regiónu. Každý majiteľ bude musieť samostatne študovať flóru v blízkosti svojej farmy.
Ostatné krmivá pre ošípané sú „štandardné“: obilniny, korene a krmivo pre zvieratá. Nedávajte ošípaným:
- kŕmne zmesi s plesnivým zápachom;
- "Horiace" obilie;
- zhnité korene;
- naklíčené zemiaky.
Takéto krmivo povedie k otrave zvieratami.
Druhy kŕmenia ošípaných
Ošípané sú kŕmené a chcú získať 3 druhy výrobkov:
- mäso;
- tuk;
- slanina / masť s mäsovými šunkami.
Je nemožné získať všetko od toho istého ošípanej, takže musíte zvoliť spôsob kŕmenia ošípanej, aby ste získali jeden alebo iný produkt.
Nech to znie akokoľvek smiešne, typy krmív sú rovnaké pre akýkoľvek smer kultivácie. Ich pomer a doba kŕmenia sa líšia. Neexistuje zázračné jedlo, ktoré je lepšie kŕmiť ošípané, aby rýchlo pribrali. Medzi bielkovinami, tukmi, sacharidmi, aminokyselinami a minerálmi je správna rovnováha. Bez lyzínu bude veľmi ťažké vykrmovať ošípanú na mäso a bez vitamínov sa nepodarí vychovať ani jednu ošípanú. Krmivá sa zároveň líšia v účinnosti a dosiahnutom výsledku. Pri kŕmení preto musíte brať do úvahy aj vlastnosti každého druhu krmiva.
Ako správne kŕmiť ošípané
Nahromadenie svalovej alebo mazovej hmoty je ovplyvnené pomerom bielkovín v strave.Pomer bielkovín sa vypočíta podľa vzorca:
Pomer PO - bielkovín;
BEV - extrakčné látky neobsahujúce dusík.
Ošípané získavajú stráviteľné bielkoviny z krmiva obsahujúceho dusík. Úzky pomer bielkovín je pomer 1: 6, to znamená, že na pravej strane vzorca by mal byť výsledok 6 alebo menej. Vďaka tomuto pomeru bielkovín si ošípaná vytvára svalovú hmotu. Výťažok tuku je malý, produkt je tuhý.
Pri širokom pomere bielkovín: 1: 8-1: 10 je ošípané solené, pričom získava malé množstvo mäsa. Tuk je mäkký, rozmazaný. Kvalita takejto masti sa považuje za nízku.
Samotné krmivo ovplyvňuje aj kvalitu bravčového mäsa. Všetci sú rozdelení do 3 skupín:
- zlepšovanie;
- zhoršujúci sa tuk;
- ponižujúce mäso.
Pri kŕmení druhej skupiny sa tuk ukáže byť vodnatý, mäkký, rozmazaný a bez chuti. Pri kŕmení tretej skupiny získa mäso nepríjemnú dochuť a vodnatú konzistenciu.
Medzi vylepšené informačné kanály patria:
- hrach;
- pšenica;
- raž;
- jačmeň;
- mrkva;
- repa;
- cmar;
- návrat;
- mäsová múka.
Stolová tekvica nie je veľmi vhodná ako krmivo pre ošípané. Mladé zvieratá chované na mäso preto obvykle nie sú kŕmené. Výroba kŕmnych tekvíc je nedostatočne rozvinutá. Výskum však ukázal, že kŕmna tekvica - jedno z najlepších krmív pre ošípané - nie je k dispozícii iba počas výkrmu. Chovný dobytok bol kŕmený až 19 kg na hlavu a deň. Kŕmenie kŕmnej tekvice v množstve 30% stravy viedlo k zvýšeniu denného prírastku hmotnosti u polročných prasničiek na 900 g.
Ale kŕmna tekvica je vhodnejšia na výkrm ošípaných pre slaninu a masť. Pri kŕmení surovou a varenou tekvicou v množstve 15-20 kg za deň sa zisky dosiahli od 500 do 800 g.
Skupina krmív, ktoré zhoršujú obsah tuku:
- sója;
- kukurica;
- otruby;
- ovos;
- koláč;
- zemiaky;
- rybacia muka.
Bravčová masť sa ukáže byť horšou chuťou, jemná a rozmazaná. Je lepšie tieto výrobky kŕmiť v prvej fáze výkrmu.
Medzi krmivá, ktoré zhoršujú kvalitu mäsa, patrí odpad z výroby vína, alkoholu a cukru:
- dužina;
- dužina;
- bard.
Mäso získava nepríjemný zápach a chuť.
Dodržiavanie režimu
Všetky zvieratá sú konzervatívci, ktorí nemajú radi zmeny a porušovanie nastoleného režimu. Zvieratá si veľmi rýchlo zvyknú na zabehnutý denný režim. Porušenie režimu spôsobuje úzkosť a stres. Je ešte lepšie čistiť stánky súčasne a náhodné kŕmenie zhoršuje stráviteľnosť krmiva a môže viesť k gastrointestinálnym ochoreniam.
Preto je lepšie kŕmiť ošípané súčasne. Ak bude ošípaný poznať časový plán, bude čakať na kŕmenie a žalúdok začne vopred produkovať žalúdočnú šťavu. Frekvencia kŕmenia je nastavená majiteľom. Minimálne množstvo je 2 krát denne. Ak je o koho postarať, potom sa kŕmia trikrát denne. V prípade ošípaných na výkrm často nie je prístup k krmivu vôbec obmedzený. Ale v tomto prípade sa zvyčajne podáva suché krmivo.
Pre súkromného majiteľa s veľkým hospodárskym dobytkom je vhodné použiť kŕmidlá pre zásobníky, kde sa nalievajú suché koncentráty alebo kŕmne zmesi. Kŕmidlo zabraňuje ošípaným hádzať krmivo na podlahu a neobmedzuje prístup k krmivu po celý deň.
Aj keď je ošípaná všežravá, celozrnné obilniny sa ňou absorbujú veľmi zle. Jej zuby nie sú určené na to, aby sa dlho žuvali. Zviera prehltne jedlo vo veľkých kusoch. Z tohto dôvodu celé zrná prechádzajú črevami neporušené. Je lepšie dávať obilniny ošípaným v nasekanej forme. Pre lepšiu asimiláciu potravy zvieratami sa varia obilniny. V zime teplá kaša tiež pomáha udržiavať prasiatka v teple.
Samostatné kŕmenie prasiatok
Až mesiac je hlavnou potravou prasiatka materské mlieko, hoci po 10 dňoch začnú skúšať „dospelé“ krmivo.Prasiatka sa učia vitamínovým a minerálnym krmivám od 5. dňa života. Po 7 dňoch sa dá trochu vyprážaných obilnín. 10 dní po narodení sa prasiatka kŕmia čerstvým kravským mliekom alebo náhradou mlieka. Z rovnakého času sa kŕmia koncentráty.
Od mesiaca do dvoch môžu prasiatka kŕmiť prasnicu a ona ich od krmiva príliš neodháňa. Ale v čase kŕmenia mlieka prasiatkam je lepšie prasnicu oddeliť. Ošípané tiež stále umožňuje, aby sa ciciaky samy cmúľali, hoci od mesiaca je vhodné kŕmiť mláďa odstredeným mliekom a mliečnou kašou oddelene od matky.
Po 2 mesiacoch sa prasnica domnieva, že mláďatá sú schopné samy si zaobstarať potravu, a začne ich agresívne odháňať od krmiva a nedovoliť im dosiahnuť struky. Od tohto okamihu sa prasiatka oddeľujú od prasnice a kŕmia sa osobitne. Mliečne výrobky musia byť súčasťou stravy prasiatka do 3 mesiacov.
Rozdelenie stravy podľa typu kŕmenia sa robí od 3-4 mesiacov veku prasiatok. V tejto dobe sú ošípané vykrmované. Diéta sa počíta na základe typu požadovaného produktu.
Výkrm ošípaných doma na mäso
Pri teoretickom chove ošípaných potrebujete na získanie chudého bravčového mäsa elitné plemená mäsa: Landrace, Duroc, pietrain... V praxi je všetko komplikovanejšie. Uvedené plemená skutočne produkujú kvalitné mäso s minimom tuku. Ale kvôli tenkému telesnému tuku sú tieto ošípané veľmi náročné na teplotu. Pre súkromného obchodníka je ťažké udržiavať po celý rok úzky teplotný rozsah, preto v praxi používajú veľké biele plemeno ošípaných. Toto plemeno je oficiálne považované za mäso a mastné, ale má línie smerujúce k mäsu. Keď krížite veľké biele s mäsovými plemenami, hybridy zdedia dobrú klimatickú odolnosť. Zvyšuje sa tiež kvalita a výnos mäsa z jatočného tela u hybridných ošípaných.
Prasiatka sa kŕmia mäsom od 3-4 mesiacov. Dokončite kŕmenie, keď prasiatko dosiahne 100 - 120 kg. Na začiatku výkrmu po 3 mesiacoch a denného prírastku hmotnosti 550 g za 6 mesiacov možno ošípanú vypestovať až na 120 kg. Pri mäsovej verzii kŕmenia nebude možné ošípané vykrmovať tak rýchlo ako pri masti, pretože mäso rastie pomalšie, aj keď je ťažšie ako tuk.
Pri kŕmení mäsom na 100 kg prasiatok je potrebné krmivo 4,2-4,8. Jednotky v prvom období výkrmu a 3,5-4,2 krmiva. Jednotky v druhom. V prvom období potrebujete 90 - 100 g stráviteľného proteínu na krmivo. jednotky, v druhej - 85-90 g.
Priemerný denný prírastok hmotnosti je možné zvýšiť alebo znížiť. Pre rýchly rast je potrebné ošípané správne kŕmiť, teda dávať potravu, v ktorej sušine bude čo najviac energie a čo najmenej vlákniny. Pri výkrme mäsa nie je optimálny obsah vlákniny v sušine vyšší ako 6%.
Dávky na kŕmenie ošípaných
Základný princíp pri kŕmení ošípaných mäsom: v prvom období dávajú viac bielkovinových krmív, v druhom - sacharidoch. Existujú 3 typy dávok na zimné kŕmenie. Líšia sa prítomnosťou alebo neprítomnosťou zemiakov a okopanín v krmive.
Krmivo je uvedené ako percento z požiadavky na kŕmnu jednotku.
V tomto prípade koncentráty znamenajú:
- kukurica;
- hrach;
- jačmeň;
- pšenica;
- pšeničné otruby;
- kŕmne zmesi (2-3 kg za deň);
- jedlo: sója, ľanové semienko, slnečnica.
V prvej polovici môžete nakŕmiť akékoľvek koncentráty, ale mesiac pred zabitím musíte vylúčiť tie, ktoré zhoršujú kvalitu bravčového mäsa.
Kategória šťavnatého krmiva zahŕňa:
- siláž;
- repa;
- zemiaky;
- kŕmna tekvica;
- kel;
- kŕmna repa;
- mrkva.
Kapusta má schopnosť stimulovať vylučovanie žalúdočnej šťavy. Pri kŕmení väčšieho množstva kapusty sa žalúdky zvierat napučiavajú. Koreňové plodiny a zelenina sa kŕmia v množstve 3 - 5 kg denne. Výnos siláže 1-1,5 kg. Keďže siláž je fermentačný produkt, nemali by ste sa nechať uniesť ani jej množstvom.
Ošípané sú kŕmené zo živočíšnych produktov:
- spiatočka (1-3 l);
- cmar (1-3 l);
- mäso a mäsová a kostná múčka;
- krvná múčka;
- nízkotučné mleté ryby a rybia múčka (20 - 40 g).
Bylinná múka vyrobená z bôbov sa dáva 200 - 300 g denne. Múka by mala byť pred kŕmením namočená v studenej vode. Často sa predáva v pevne stlačených granulách. Nafúknutá v žalúdku, múka môže upchať črevá.
V lete sú do jedálnička namiesto trávnatej múčky zahrnuté strukoviny s hmotnosťou 2 - 4 kg denne. Kedykoľvek počas roka musia byť minerálne doplnky zmiešané.
Vitamínovo-minerálne premixy sa dávkujú po 10 g na 1 kg sušiny krmiva. Ak je to potrebné, vyrovnajte pomer bielkovín a uhľohydrátov pomocou doplnkov proteín-vitamín a proteín-vitamín-minerály. Nedostatok lyzínu v strave je doplnený kŕmnym koncentrátom lyzínu. Potreba ošípaných pre túto aminokyselinu je 5 - 10 g denne.
Ošípané sa kŕmia mäsom asi 6 mesiacov s denným prírastkom hmotnosti 550 g. Väčší prírastok hmotnosti zvyčajne znamená, že ošípaná začala soliť.
Konečné obdobie kŕmenia
Pred zabitím musí ošípané získať najmenej 100 kg živej hmotnosti. V druhej fáze je nežiaduce kŕmiť výrobky z tých skupín, ktoré zhoršujú kvalitu bravčového mäsa. Je lepšie vzdať sa rybích výrobkov ihneď po začiatku druhého kŕmneho obdobia a nahradiť ich mäsovou múkou alebo mliečnymi výrobkami. V tejto fáze je tiež lepšie nepodávať krmivo, ktoré zhoršuje kvalitu tuku. Mesiac pred zabitím musíte prestať dávať krmivo, ktoré zhoršuje kvalitu mäsa.
Ako kŕmiť ošípané slaninou
Výkrm slaniny sa považuje za druh mäsa, mäsovým ošípaným na západe sa tiež často hovorí slanina. V Rusku existovalo určité rozdelenie pojmov. Slanina sa stala známou ako bravčová masť s mäsovými pruhmi. Pre slaninu sa vyberajú aj mäsové plemená a ich hybridy. Ak nie je plemeno príliš obézne, môžu sa niekedy použiť mäsové prasiatka. V Rusku si na tieto účely radšej volia veľké biele plemeno.
Prírastok krmiva pre slaninu môže byť ešte vyšší ako pre mäso. Niet divu, že sa to považuje za intenzívne. Ale prírastky hmotnosti sa zvyšujú, keď priberáte tuk, nie mäso. Výkrm slaniny sa považuje za najvýnosnejší s denným prírastkom hmotnosti 600 - 700 g.
Prasiatka sa vyberajú prísnejšie pre slaninu ako pre mäso. Prasiatko by malo mať dlhé telo a rovnomernú spodnú čiaru. Žiadne ochabnuté bruško. Na kŕmenie slaninou sa uprednostňujú ošípané, ktoré produkujú menej slaniny ako hríb. Prasiatka sa dávajú na výkrm od 3 mesiacov po dosiahnutí hmotnosti 30 kg.
Zvieratá nie sú vhodné na výrobu slaniny:
- vyšší vek;
- gravidné alebo prerastené prasnice;
- nekastrované kance;
- hríb kastrovaný po 4 mesiacoch života;
- plemená s neskorým dozrievaním;
- ošípané so stopami traumy;
- zvieratá so známkami choroby.
Vlastnosti kŕmenia a údržby
Ošípané získavajú tuk z pokojného životného štýlu a kŕmenia sacharidmi s vysokou energetickou hodnotou. Mäso rastie s veľkým pohybom a krmivom obsahujúcim bielkoviny. Nestačí kŕmiť ošípanú tak, aby bola bravčová masť vrstvami mäsa. Je tiež potrebné ju prinútiť, aby sa pohybovala počas tohto časového obdobia, keď si má vytvárať mäso. To znamená, že kombinujú 2 faktory: krmivo a životný štýl.
Ale na to je v „mastnom“ období potrebné zabezpečiť ošípanej pokojný život v maštali a v období „mäsa“ prinútiť ho chodiť. Ideálnou možnosťou v tomto okamihu by bolo „prejsť“ zviera na vzdialený pasienok.
Inými slovami, „pohodlné“ chovanie ošípanej v maštali a jej podávanie krmiva tu nie je vhodné. Ak hovoríme o slanine v cudzom zmysle slova, teda o bravčovom mäse vyrezanom z rebier, všetko je jednoduchšie. Najčastejšie na tieto účely berú rovnaké mäsové plemeno a intenzívnejšie ho kŕmia ako pri prijímaní mäsa.
3-mesačné prasiatka sa najskôr kŕmia rovnakým spôsobom ako mäso, pričom sa každý deň získa 500 g hmotnosti. V druhej polovici sa prenesú do výkrmu s denným prírastkom hmotnosti 600 - 700 g.
Dávky na kŕmenie
V prvom kroku môžete použiť prídely určené pre mäsové výrobky. Od druhej sa bielkovinové krmivá rozdeľujú na polovicu oproti možnosti kŕmenia mäsom. Naopak, podiel obilných koncentrátov by mal byť vyšší ako pri kŕmení mäsom. Od druhej polovice výkrmu môžu byť ošípané kŕmené kŕmnou tekvicou, ktorá pomáha priberať.
Prvé dva mesiace môžu byť ošípané kŕmené nízkonákladovými krmivami s vysokým obsahom bielkovín:
- ovos;
- otruby;
- koláč.
Tieto krmivá majú negatívny vplyv na konečný produkt, ale v prvej fáze to nevadí. Od druhého obdobia sa odstráni lacné krmivo a ošípané sa prechádzajú na jačmeň, hrach a raž. Môžete dať aj proso, ale vyjde to drahšie.
Ďalšou možnosťou je podrobnejšia kŕmna dávka pre slaninu, pri ktorej sa krmivo živočíšneho pôvodu v poslednej fáze úplne odstráni.
Konečná fáza
Rovnako ako v prípade výkrmu mäsa, aj v poslednom mesiaci pred zabitím sú z potravy vylúčené všetky krmivá, ktoré zhoršujú kvalitu produktu. Ošípané sa všeobecne kŕmia slaninou rovnako ako mäsom. Všetky ošípané sú náchylné na smútok. Kŕmenie mäsa na rebrách dáva rovnakú slaninu, ale s tenšou vrstvou slaniny. Hrúbka slaniny navyše často závisí od individuálnych charakteristík ošípanej.
Slaninové prasiatka sa kŕmia asi 6 mesiacov. Na konci výkrmu by prasiatko malo vážiť 80-100 kg.
Technológia na výkrm ošípaných
Na výkrm sa ošípané nevyberajú tak podľa plemena, ako aj kvôli nevhodnosti pre čokoľvek iné. Na tuk sa zvyčajne kŕmia zrelé prasnice a diviaky utratené podľa veku od hlavných hospodárskych zvierat. Do tejto skupiny patria aj mladé, ale neproduktívne prasnice. Z tohto dôvodu sa kŕmenie masti začína hmotnosťou, pri ktorej končí výkrm mäsa a slaniny. To znamená, že pri mastných podmienkach začnú prasatá kŕmiť 120 kg živej hmotnosti.
Pokiaľ spočiatku bolo cieľom získať z ošípanej presne tuky, potom je pre výkrm až mastné stavy lepšie brať rovnakú veľkú bielu z línií náchylných na solenie. Získajte tiež dobrú návratnosť Maďarská mangalica.
Úlohou takéhoto kŕmenia je získať maximálne množstvo kvalitného tuku a vnútorného tuku v čo najkratšom čase. Kŕmenie trvá 3 mesiace. Počas tejto doby by prasa mala získať ďalších 50-60% svojej pôvodnej hmotnosti. Hrúbka tuku v oblasti hrebeňa v oblasti 6-7 rebier by mala dosahovať 7 cm.
Ošípané sa vyšetria pred výkrmom. Vychudnutí v prvom mesiaci sa kŕmia ako mäso, čím sa vracajú do normálneho stavu. Ďalej sa používa technológia výkrmu.
Takéto mäso sa používa na varenie klobás. Je príliš ťažké jesť ako steaky a kotlety.
Ako kŕmiť ošípané
Ošípané sa kŕmia dvakrát denne vlhkými výživnými zmesami. V prvej polovici kŕmenia sa vyprodukuje až 60% koncentrátov. Zvyšok je doplnený objemným krmivom:
- okopaniny;
- zemiaky;
- siláž;
- seno;
- iná zelenina.
Ovos, otruby a koláč sa dávajú vo veľmi malom množstve. Potreba kŕmnych jednotiek sa počíta so zohľadnením živej hmotnosti ošípanej a plánovaného prírastku hmotnosti. V priemere by malo byť v strave takmer 2-krát viac kŕmnych jednotiek ako pri kŕmení mäsom.
V druhej polovici - poslednej tretine obdobia je podiel koncentrátov pri kŕmení 80 - 90% z celkovej stravy. Šťavnaté krmivo sa zníži na 10-20%. Koláče a otruby sú úplne odstránené a zavádzajú sa koncentráty zo skupiny „vylepšujúce“: pšenica, raž, jačmeň, hrach.
Prax ukazuje, že pri kŕmení ošípaných sa dosahujú dobré výsledky:
- siláž kukuričných klasov v zrelosti mliečneho vosku;
- hovno z kukurice;
- zemiaky.
Ale tieto výrobky sú vhodné iba pre prvú fázu kŕmenia. Je lepšie kŕmiť kukuričnou múkou zmiešanou s čerstvou trávou alebo senom strukovín.
Pri výkrme veľkej skupiny ošípaných na tuk je dôležité nielen krmivo, ale aj podmienky chovu. „Mastné“ ošípané obsahujú 25 - 30 jedincov v jednom koterci. Pre súkromného vlastníka s malým dobytkom nie je táto otázka relevantná. Ale aj malý farmár bude nútený dodržiavať podmienky zadržania.
Ako kŕmiť ošípané pre rýchly rast
Pre majiteľa je prospešné, aby prasa čo najrýchlejšie vyrastalo. To neznamená, že pridanie vitamínových a minerálnych premixov urýchľuje rast ošípaných. Ale bez vitamínov a minerálov sa vývoj prasiatok zastaví. Preto je potrebné pridať premixy pre normálny rast ošípanej.
Urýchľovače rastu sú antibiotiká, ktoré bojujú proti patogénnej mikroflóre. Bez gastrointestinálnych infekcií ošípané rastie o niečo rýchlejšie ako také, ktoré trávia energiu bojom proti mikroorganizmom. Keď sa pestujú na predaj, je výhodné použiť také baktericídne prípravky. Zvyčajne sa nachádzajú komerčne pod názvom „rastové stimulátory“. Jedným z týchto liekov je Etonium.
Výhodou akýchkoľvek antibakteriálnych liekov je, že vykrmované ošípané menej ochorejú a lepšie priberajú. Nevýhody z pohľadu spotrebiteľa sú drogy.
Pri zrýchlenom raste nemajú kosti a kĺby čas na formovanie. Zviera vyrastá postihnuté. Ale to nezáleží na budúcnosti mäsa.
Záver
Výkrm ošípaných pre mäso je v dnešnej dobe prospešnejší pre zdravé stravovanie. Ale masť poskytuje značné množstvo energie a v niektorých prípadoch je lepšie vykrmovať ošípané na masti ako na mäso.
